健康飲食：酸奶怎麼喝才對？瘦小腹功效、最佳時機與減肥食譜全解析

適量飲用酸奶，有助打造平坦小腹

如果你每天勤做仰臥起坐做到快昏倒，小腹卻依舊鬆弛，也許該從飲食方面好好檢討了。理想的瘦小腹食物應符合以下標準：富含大量纖維，足以消除腹脹；含有抗氧化物，讓運動更有效果；並提供足量蛋白質，促進新陳代謝的健康。

研究顯示，主要從酸奶攝取鈣質的人群，擁有更平坦的小腹。大多數酸奶所含的菌類能促進消化系統健康，減少腹脹與便秘，讓腹部線條看上去更加平整。

注意熱量陷阱：酸奶不一定比牛奶低卡

營養學家普遍認為，酸奶的熱量其實略高於牛奶。一般而言，每100克牛奶約含57千卡熱量；無糖全脂酸奶每100克約62千卡；含糖脫脂酸奶每100克更高達約72千卡。熱量增加的主要原因，是加工過程中加入了不少糖分。所以靠酸奶減肥，絕不是想喝多少都可以。

建議那些捨不得酸奶美味又怕胖的女性，選擇標有「脫脂」和「低熱量」字樣的產品。雖然口感較不濃郁醇厚，但熱量甚至比牛奶還稍低一些。如果不怕麻煩，也可以自己動手做酸奶，或在酸奶上添加水果丁改善口味。

最佳食用量與飲用時機

每天1到3杯低脂或脫脂酸奶最為理想。最好在飯後兩小時再喝——空腹飲用會使酸奶的保健作用減弱；而飯後兩小時或睡前飲用，既有滋補保健、促進消化的作用，又有排氣通便的功效。

快速瘦身：酸奶減肥食譜推薦

許多姐妹都在談論酸奶減肥法，但具體操作有所差異。據說要減重3公斤以下，必須連續喝3天酸奶；若要減重5公斤以上，則要連續喝7天。由於一些知名藝人採取此法成功瘦身，經媒體披露後讓許多人起而效尤。以下是比較系統的一種：

清晨：酸奶減肥喝法

每天早晨起床，先喝一杯白開水，再喝一杯蜂蜜水；接著喝一份酸奶（約200毫升），搭配一片全麥麵包或一碗燕麥粥。盡量選購低糖或低脂酸奶（脂肪含量1.0%～1.5%）。

中午

如果覺得很餓，可以先喝一碗湯、吃幾口飯或幾片餅乾，然後喝一份酸奶（約200毫升）。接著吃100克雞肉、牛羊肉、魚、內臟或血類食物，補充鐵質；再加一盤蔬菜，沒有熟蔬菜時可吃小西紅柿、大番茄或生菜等。餐後喝兩杯烏龍茶幫助消食。

下午4點

飢餓的時候，可以再喝一杯酸奶。

晚上

餐前先喝一杯水或湯，然後吃一盤綠葉菜（放湯裡煮熟加雞精，或加幾滴香油涼拌），接著比照中午喝一杯酸奶。若還覺得餓，可以適量吃一些水果。

網友親身體驗

• 我喜歡做完運動後晚餐只喝約200毫升酸奶，再配合蘋果和一大杯蜂蜜水減肥，既清腸又排毒，胃也會變小。想減肥，最重要的就是晚餐。
• 試過三天酸奶減肥餐，瘦了3斤左右，但瘦身成功後大吃大喝也很容易反彈……
• 我正在用酸奶蘋果麵包減肥法，效果明顯，五月的時候成功減了10斤，一天一斤地掉肉；但幾天沒注意飲食控制就漲回來了。後來在酸奶減肥的同時改變飲食習慣和生活形態，瘦下來後就不再復胖了。

小編提醒：酸奶減肥餐熱量極低，不可長期執行

這套食譜一天當中共喝約800毫升酸奶，加上50克糧食、100克肉或魚、400克蔬菜、100克水果，全天能量僅1000～1200千卡，屬於非常低熱量的飲食。

這其實是一種半斷食，減肥期間會非常餓。短期內危險性不大，但長期下來可能導致營養不良；而且如果沒有改變飲食習慣和生活形態，難保沒有復胖的危險。

因此，實行酸奶減肥法幾天後，務必要恢復正常的營養飲食，切勿長期踐行。