高熱量又沒營養！8種「偽健康」食物多吃毀健康

酸奶能減肥？全麥麵包對身體好？綠茶飲料低糖又健康？實際上，這些看似健康的食品，可能正是高熱量、低營養的「偽健康」代表。

一般而言，正常人每日所需的熱量與體重息息相關：平均每公斤體重每小時約需1千卡（4.186千焦）熱量；體重每增加一公斤，每日所需熱量便會增加約0.1MJ。換句話說，長期攝取熱量高卻缺乏營養的食物，只會讓體重節節上升。以下就帶大家細數生活中最常被誤認為健康的8種食品！

1. 油炸魚片

市售油炸魚片多以鱈魚製成。鱈魚本身富含對健康有益的不飽和脂肪酸（如DHA），各種魚條、魚片製品也因此順勢打上「營養」的標籤。不過請注意，鱈魚片的包裝盒或袋子上往往列出十幾二十種配料——大量的鹽、味精，以及油炸時帶入的飽和脂肪，繁瑣的加工早已讓它變得不那麼健康。若您購買的是加工過的魚類製品，其對人體的危害可能已經超過原本的益處。

2. 罐裝濃湯

湯品確實有益健康，而且價格低廉、易於製作。但罐裝濃湯其實是由鹽、脂肪、人工添加劑、防腐劑，或許再加上些許脫水胡蘿蔔調製而成的低營養「混合物」。一罐濃湯含約1000毫克鈉，將近每日建議攝取量的一半。因此，不妨自己準備雞肉、牛骨和新鮮蔬菜，親手熬一碗熱騰騰、香噴噴的湯，才是真正的健康之選。

3. 綠茶飲料

綠茶含有抗氧化劑等多種有益成分，有助預防癌症、心臟病、衰老及其他與老化相關的疾病。然而，由於有些人不喜歡純綠茶的口感，生產商便加入糖和其他添加劑製成「綠茶飲品」，再打著健康飲品的旗號到處兜售。事實上，瓶身上標示的糖精、防腐劑等任何一種成分，都讓它離「健康」越來越遠。

4. 酸奶製品

酸奶由鮮牛奶發酵而成，富含蛋白質、鈣質和維生素，對因乳糖不耐症而無法享用牛奶的人來說，是很理想的替代選擇。但超市販售的部分酸奶，已被製成充滿糖分與各種加工水果的「甜點」，商家正是利用精美的「包裝」將它偽裝成健康食品。購買時最好選擇普通的無脂酸奶，必要時自行加入新鮮水果調味即可。

5. 黃褐色馬鈴薯

黃褐色馬鈴薯比一般馬鈴薯更便宜、也更容易種植，但它食用後所含的澱粉會迅速轉化為血糖，提高罹患糖尿病和肥胖的風險。加上口感欠佳，許多人只好想辦法讓它變得美味：煮熟後搗成泥、塞入大量奶油，或剝皮油炸後再撒上一層鹽——如此烹調出來的食品，熱量與健康負擔更是直線上升。

6. 谷物早餐

如果您正計畫透過飲食快速增加體重，每天多吃10至20克自己喜愛的谷物早餐便能達到目的。反之，一旦吃過量，接下來一整天都得想辦法燃燒這些多餘的熱量，否則體重恐怕會在不知不觉間悄悄攀升。

7. 全麥面包

相較於深加工的白面包，吃全麥面包確實比較健康，但千萬別忽略它的熱量——一片「黑」面包也含有69卡路里。健康與體重可能同時「吃」出來，份量的控制依然不可少。

8. 普通可樂

一杯375毫升的可樂，熱量高達168千卡。無論吃漢堡薯條時搭配、聚餐暢飲，甚至在家上網也要開一罐，許多人早已養成一天喝一杯可樂的習慣，原因就在於可樂中的咖啡因與特殊配方容易令人上癮。市面上雖然已推出低卡可樂，但仍有人無法適應代糖的特殊味道。如果您已經一天不能沒有可樂，最好多做運動來消耗多餘熱量——因為一天一罐，一年後就可能讓您發胖8公斤。更可怕的是，喝下的可樂不但不會帶來飽足感，其重口味反而會讓您吃下更多食物。不只是可樂，其他汽水、沙士等含糖飲料也應少喝為妙。

結語：想要吃得健康，關鍵不在於追逐包裝上的「健康標籤」，而是學會看懂食品成分表，優先選擇原型食物、減少加工食品的攝取，才能真正避開高熱量低營養的飲食陷阱，守護自己的健康。