許多人都聽過葡萄籽對健康有益的說法，卻誤以為吃葡萄時把籽一起吞下肚，就能達到保健效果。事實上，葡萄籽並不適合直接食用。
整顆葡萄籽質地堅硬，人體難以消化吸收，直接吞下不但無法發揮保健功效，還會加重腸胃負擔，可能引起消化不良；粗糙堅硬的外殼更可能刺激胃黏膜，長期下來甚至引發胃炎或消化性潰瘍。若想安全有效地攝取葡萄籽的營養精華，建議選擇經過專業加工提煉的葡萄籽萃取產品，例如市售的葡萄籽萃取軟膠囊等保健食品。
將整顆葡萄放入果汁機榨汁，葡萄皮與葡萄籽會被充分打碎混入果汁中，直接飲用即可，是最簡單方便的方式，還能同時攝取果皮中的營養成分。
吃完葡萄後，將葡萄籽洗淨、曬乾，用錘子敲碎外殼，挑出裡面的籽仁食用。要注意的是，敲的時候盡量敲得碎一些，硬殼也要仔細挑揀乾淨，以免食用時損傷牙齒。
如果覺得葡萄籽太小、用錘子敲費時費力，可以將曬乾的葡萄籽直接放進攪拌機裡絞碎，同樣要把硬殼挑揀出來後再食用。
另一個更簡便的方法，是把曬乾的葡萄籽磨成細粉，以溫水沖泡飲用，不僅方便，也更容易被人體吸收。
若葡萄籽數量充足，還可以加工製成葡萄籽油。葡萄籽油的亞油酸與原花青素含量都很高，人體吸收率佳。
葡萄籽油是一種質地清爽、幾乎無色透明的基礎油，很容易被皮膚吸收。它具有溫和的收斂性質，能幫助緊實並調理肌膚，對改善痤瘡及其他皮膚問題也有幫助。
葡萄籽油富含亞油酸，這是一種人體必需脂肪酸，對維持皮膚健康與細胞膜功能非常重要。它同時具有再生與修護的功效，保濕作用強，因此廣泛運用於護膚與按摩保養之中。
清除自由基，阻止自由基對人體細胞的破壞，保護器官與組織，有助防治心臟病、癌症、早衰、糖尿病、動脈硬化等一百多種由自由基引起的疾病。
葡萄籽中的原花青素有助維持膠原蛋白結構，改善膚色暗沉、鬆弛與皺紋，讓肌膚保持彈性與光澤。
深入細胞層面，從根本上抑制致敏因子「組織胺」的釋放，提高細胞對過敏原的耐受性；清除致敏自由基，抗炎、抗過敏；穩定皮膚血管組織，緩解蕁麻疹、花粉熱、過敏性鼻炎等各種過敏症狀；並能有效調節機體免疫力，徹底改善過敏體質。
保護心腦血管，降低膽固醇，防止動脈硬化，預防腦溢血、中風、偏癱等疾病；維持毛細血管適度的滲透性，增加血管強度、降低毛細血管脆性；輔助降血脂、降血壓，抑制血栓形成，減少脂肪肝的發生；預防血管壁脆弱引起的浮腫與血絲，減輕水腫及腿部腫脹，緩解淤傷與運動傷害，並改善靜脈曲張、靜脈機能不全、靜脈炎，防治毛細血管出血。
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