老年心臟病飲食指南：牢記「紅黃綠白黑」五色飲食原則

概述

研究調查顯示，老年人心腦血管疾病患者發病死亡，往往與出汗過多卻未及時補水、血液濃縮等因素密切相關。由於每個人的出汗量不同，每天所需的水分也因人而異。一般以每日排尿量約1500毫升為標準，只要每天尿量達到1500毫升左右，即表示體內水分充足。此外，研究發現綠茶具有強大的抗氧自由基作用，對防癌、預防動脈粥樣硬化均有良好效果，是色、香、味俱佳的上乘飲品。

那麼，老年心臟病患者的飲食應注意哪些「紅黃綠白黑」呢？以下為您詳細介紹。

步驟／方法

一、「紅黃綠白黑」五色飲食原則

1紅：指紅葡萄酒，每日飲用50至100毫升，有助於預防冠心病。
黃：指黃色蔬菜，如胡蘿蔔、紅薯、西紅柿等，富含胡蘿蔔素，能減輕動脈硬化。
綠：指綠葉蔬菜，日常餐桌上應多加攝取。
白：指燕麥粉、燕麥片，每日食用50克，能有效降低血甘油三酯及膽固醇。
黑：指黑木耳，每日食用5至10克，對降低血液黏度、膽固醇有明顯效果。

二、多吃玉米類食物

2日常生活中可多吃玉米類食物，用玉米油炒菜也是不錯的選擇。玉米油含不飽和脂肪酸，其中亞麻油酸高達六成，是最好的膽固醇吸收劑。此外，玉米在中藥裡還有利尿作用，並有助於穩定血壓。

三、常吃馬鈴薯補鉀

3馬鈴薯也是適合心臟病患者的優質食物。它含有較多的維生素C以及鈉、鉀、鐵等礦物質，尤其鉀含量最為豐富，每100克含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病患者特別是心功能不全者，多伴有低鉀傾向。經常食用馬鈴薯，既可補鉀，又能補充糖分、蛋白質、礦物質及維生素等多種營養素。

注意事項

老年人患有心臟病，平時生活中應注意飲食與休息，防止心肌梗塞猝發。同時要保持每天心情愉悅，多散步、多與家人聚餐，以開朗的心態面對生活，這對心臟健康同樣大有幫助。