老年人骨質疏鬆症飲食攻略：補鈣宜吃與禁忌食物一次看懂

概述

骨質疏鬆是中老年人相當常見的骨骼疾病。隨著年齡增長，骨量逐漸流失，骨骼變得脆弱，容易出現腰痠背痛、閃腰，甚至輕微碰撞就骨折的情況。我家爺爺年輕時身強力壯，上了年紀後仍難逃骨質疏鬆的困擾，平時不是這裡疼就是那裡痛，還經常閃到腰。

為了讓爺爺能透過日常飲食改善病情，我特別整理了骨質疏鬆患者的飲食宜忌，並在生活中確實執行，爺爺腰背疼痛的情況也獲得明顯改善。以下把這些經驗分享給大家，希望對廣大中老年骨質疏鬆患者有所幫助。

補充鈣質是防治骨質疏鬆的根本。豆類含鈣豐富，由於爺爺牙齒不好，多以豆漿、豆腐腦的形式攝取，有時也會喝牛奶；魚肉和雞蛋質地鬆軟、容易咀嚼，也是餐桌上的常客。老人家一般不太愛吃肉，因此爺爺更常喝骨頭湯、排骨湯。這些食物含鈣量較高，都是補充鈣質的良好來源。

蔬菜水果富含維生素C、維生素K等多種營養素，有助於骨骼健康，但也要有選擇性地食用。爺爺主要吃家裡自己種的胡蘿蔔、青椒、西紅柿（番茄）、黃瓜等蔬菜；水果方面以蘋果為主，自給自足不用外買，偶爾也會買點香蕉換換口味。

吃鹽過多會增加鈣的流失，使骨質疏鬆的症狀加重；糖分攝取過多則會影響鈣質吸收，間接導致或加重骨質疏鬆。因此我們家做菜都盡量清淡少鹽；像湯、粥這類家人愛吃甜的食物，都會先盛出一碗不加糖的給爺爺，之後再放糖調味，從細節上控制他的糖分攝取。

除了上述飲食原則，還要特別留意以下幾點：

忌喝咖啡、飲濃茶：咖啡因和濃茶都會造成骨鈣流失，更容易加重骨質疏鬆。爺爺本來就不喝咖啡，但一直有喝濃茶的習慣，了解危害之後，他慢慢戒掉了濃茶，改喝白開水。

戒菸限酒：吸菸和飲酒同樣會影響鈣的吸收，加速骨量流失。好在爺爺沒有菸酒的習慣，這方面的風險自然就降低了。

此外，建議中老年朋友在調整飲食的同時，適度曬太陽以促進體內維生素D合成，幫助鈣質吸收，並在醫師指導下進行散步等負重運動，定期檢測骨密度，才能更全面地守護骨骼健康。