冰箱儲存食物的正確方法，這些細節你做對了嗎？

冰箱儲存食物的方法，你做對了嗎？

隨著社會經濟的不斷發展，人們的生活水準也在逐漸提高，家用電器越來越普及，尤其是電視、冰箱、洗衣機等，可以說是每個家庭必不可少的用品。其中，冰箱幾乎全年無休地運轉，肩負著為全家食材保鮮的重任。然而，許多家庭雖然天天使用冰箱，用法卻未必正確。如果利用不好，不僅無法達到良好的保鮮效果、白白耗費電力，還可能造成細菌交叉感染，影響我們的健康。那麼，冰箱儲存食物的方法，你真的做對了嗎？下面我們一起來看看吧！

步驟/方法

一、食物不宜過擠，保留空隙利於對流

首先，冰箱內存放的食物不宜塞得過滿，最好預留一定的空隙，讓箱內空氣得以正常對流，維持均勻穩定的低溫環境，同時減輕機組的負荷，達到省電的效果。此外，過多的食物擠在一起，還非常容易導致食物間細菌的交叉感染，進而引起人體各種不適甚至疾病。

二、生食與熟食分開存放

其次，生食與熟食在存放時間以及溫度要求上都有不同的規定。生肉、海鮮等生食中普遍存在各種寄生蟲和細菌，如果與熟食放在一起，很容易污染熟食，帶來食品安全隱患。建議將熟食與生食分層放置並各自密封包裝。同時也要注意，不要把食物直接放在蒸發器表面上，以免凍結在蒸發器上，不便取出。

三、魚肉蔬果先處理再放入冰箱

最後，在購買魚肉、豬肉、牛肉等食物時，最好先進行相應的處理後再放進冰箱。像鮮魚、鮮肉等食物，應先用塑膠袋封裝好，再放入冷凍室；而蔬菜、水果則要把外表的水分擦乾，再放到冰箱最下層，以零上溫度貯藏為宜，避免凍傷而影響口感與營養。

注意事項

值得注意的是，罐裝、瓶裝的飲料等最好不要放入冷凍室，以免液體結冰膨脹導致包裝瓶凍裂。另外，過熱的食物若盡早放入運轉中的冰箱內，會使箱內溫度升高、加重壓縮機負擔，很有可能會減短冰箱的使用壽命。建議先讓熱食稍作降溫再放入冰箱，既保鮮又護機。