哺乳期飲食全攻略：應遠離的食物清單與母乳餵養注意事項

編者按：新生命到來的喜悅，也代表著責任的加重。許多母親為了讓孩子健康成長而選擇母乳餵養，但哺乳期間媽媽們該注意什麼，才能提供最優質、最健康的母乳？本文將完整解析哺乳期的飲食禁忌、營養原則與餵養注意事項，幫助新手媽媽安心度過哺乳期。

哺乳期為什麼要特別注重飲食？

哺乳期的首要任務，就是給寶寶提供最優質、最健康的母乳。母乳質量直接影響寶寶的身體健康，而媽媽的飲食又決定了母乳質量，因此哺乳期飲食至關重要。

總體而言，新媽媽在哺乳期應做到不偏食、不挑食——粗糧、細糧、葷菜、素菜、瓜果都要均衡攝取，才能提高乳汁質量，減少寶寶生病的概率，也有利於寶寶的生長發育。

哺乳期不能吃的水果

1. 涼性水果

夏天的大部分水果都屬涼性，例如香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇異果、芒果、柚子等。如果哺乳媽媽過量食用西瓜等涼性水果，容易導致寶寶腹瀉。此外，橙、柚、桔等柑橘類水果雖富含維生素C，對乳母補充維生素有一定意義，但其具有刺激性，可能使部分寶寶出現嘔吐、腹瀉、皮疹、流涕等症狀。不同體質的反應各異，媽媽可視具體狀況酌量食用。

相對地，中性水果最適合哺乳期媽媽，如烏梅、葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗等。其中蘋果一年四季都有，是哺乳媽媽最保險的選擇。此外也可適當吃些山楂及山楂製品，有助於子宮收縮、促進產後惡露排出，對身體恢復有益。

2. 冰鎮水果

夏天很多人喜歡把水果放冰箱冰鎮後再吃，這對哺乳期媽媽是大忌。冰鎮水果吃多了，不僅媽媽容易拉肚子，也容易導致寶寶腹瀉。最好的方法是：從冰箱取出後，先在室溫下放置半小時再食用。

哺乳期不能吃的食物

1. 辛辣、刺激性食物

如韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等。刺激性食物容易透過乳汁進入寶寶體內，影響寶寶健康。少量調味品如胡椒、酸醋尚可接受，但應盡量節制。

2. 醃製的肉、魚

成人每天食鹽攝取量約為4.5～9克。哺乳期不必刻意忌鹽，但也不要吃得太鹹。食鹽過多會加重腎臟負擔，還可能使血壓升高。

3. 油炸食物、高脂肪食物

這類食物不易消化，而哺乳期媽媽消化力較弱；且油炸過程中營養已大量流失，吃了不利於產後恢復。

4. 麥乳精

麥乳精中的麥芽會抑制乳腺分泌乳汁，使奶水減少，不利於寶寶健康。

5. 韭菜、麥芽水、人參

這類食物同樣會抑制乳汁分泌，可能導致母乳供給不足。

6. 冷飯

冷飯易損傷脾胃、影響消化功能，造成腹瀉。中醫認為「熱行寒滯」，生冷之物易致瘀血滯留，引起產後腹痛、惡露不行等問題。

哺乳期不能碰的其他東西

1. 巧克力

哺乳期可以吃巧克力，但要嚴格控制份量，具體依個人體質和寶寶年齡而定。巧克力所含的可可鹼會滲入母乳並在寶寶體內蓄積，可能傷害神經系統和心臟、使肌肉鬆弛、增加排尿量，導致寶寶消化不良、睡眠不安。產婦多吃巧克力還會影響食欲、導致發胖。

2. 茶葉水

茶葉中的某些物質會隨乳汁進入寶寶體內，容易引起腸痙攣和無故啼哭，影響睡眠並引發其他併發症。哺乳媽媽應忌喝茶葉水。

3. 酒和香煙

少量的酒或許可促進乳汁分泌，但過量則會抑制泌乳、影響子宮收縮，應酌量少飲或不飲。至於香煙，若哺乳媽媽持續吸煙，尼古丁會很快出現在乳汁中被寶寶吸收。研究顯示，尼古丁對寶寶呼吸道有不良影響，因此最好戒煙，並避免吸入二手煙。

4. 咖啡、可樂等含咖啡因飲料

咖啡會使中樞神經興奮。一杯150毫升的咖啡約含100毫克咖啡因，一般人一天最好不要超過三杯。雖無明確證據顯示其對寶寶有害，但哺乳媽媽仍應有所節制，可樂等含咖啡因飲料亦然。

5. 藥物

大部分藥物在一般劑量下不會影響寶寶，但仍建議哺乳媽媽自行服藥前主動告知醫生自己正在哺乳，以便醫生開立合適且作用時間較短的藥物，使透過乳汁傳遞的藥量降到最低。

哺乳期飲食原則及注意事項

不偏食、不挑食、不盲目忌口

授乳期間營養必須全面，才能同時滿足寶寶和產婦自身的需要。若有挑食或偏食習慣，哺乳期間必須改正；也不要道聽途說、盲目忌口，否則容易營養失衡，影響母子健康。此外，也不是吃得越多越精越好——例如雞蛋雖富含蛋白質，一般產婦每天吃三個就夠了，超量不但浪費，還會增加胃部負擔、引起消化不良。

多補充蛋白質、鈣、鐵

應多吃牛肉、動物肝和腎、雞蛋、牛奶、豆類及豆製品等富含蛋白質、鈣、鐵的食物，也可以用豬骨頭、豬蹄煮湯。懷孕期間母體已供應大量鈣質滿足胎兒骨骼發育，產後寶寶正處於體重激增階段，產婦更應加強這些營養素的補充。

五大類營養打造高質量母乳

• 優質蛋白質：蛋白質是寶寶生長發育的基礎，魚、禽、肉、動物內臟、蛋、奶及豆製品都能提供優質蛋白質。
• 充足的碳水化合物：媽媽和寶寶能量的來源。米、麵、雜糧、土豆、番薯等都含有豐富碳水化合物，哺乳期要比平日多吃一些。
• 適量的脂肪：脂肪不但提供能量，還能提供脂肪酸，參與寶寶的大腦發育。
• 必需的維生素：深綠色、黃紅色蔬菜水果可提供維生素A；適當曬太陽可補充維生素D；瘦肉、蛋、肝、粗糧、蘑菇等可提供維生素B群；新鮮水果特別是鮮棗、山楂、獼猴桃富含維生素C。
• 足夠的礦物質：瘦肉、血豆腐、動物肝等含鐵食物可預防乳母貧血；牛奶、豆類、芝麻醬等含鈣食物可促進寶寶骨骼發育；海帶、紫菜等海產品則可提供碘。

哺乳期媽媽少生病、恢復容顏的飲食

• 預防雀斑：多食用維生素C含量高的水果，如檸檬、葡萄、柚子、獼猴桃等，並保養好肝功能、充分休息。
• 防止皮膚粗糙：多補充水分及富含維生素A的食物，如鱔魚、蛋黃、奶油、動物肝臟、綠色蔬菜等。
• 防止產後脫髮：除了多吃牛奶、雞蛋、豆製品外，還應多吃核桃、花生及海藻類食品。

母乳餵養的八大注意事項

1. 生氣時不宜餵奶

人在生氣時體內會產生不良代謝產物。媽媽切勿在生氣時或剛生完氣就餵奶，以免影響乳汁品質，對寶寶造成不良影響。

2. 運動後不宜立即餵奶

運動時體內會產生乳酸，乳酸滯留於血液中會使乳汁變味，寶寶可能不愛吃。一般中等強度以上的運動即會產生此效應，因此哺乳媽媽只宜從事溫和運動，運動結束後先休息一會再餵奶。

3. 不宜躺著餵奶

寶寶的胃呈水平位置，躺著餵容易導致吐奶。正確做法是媽媽採坐位，將一隻腳踩在小凳上抱好寶寶，另一隻手以拇指和食指輕輕夾住乳頭餵哺，防止乳頭堵住寶寶鼻孔，或因奶水流得太急引起嗆咳、吐奶。

4. 餵奶時不要逗笑

寶寶吃奶時若被逗笑，喉部的聲門打開，吸入的乳汁可能誤入氣管，輕則嗆奶，重則誘發吸入性肺炎。

5. 不要用香皂清洗乳房

保持乳房清潔確有必要，但不可用香皂清洗。香皂類清潔劑會通過機械與化學作用除去皮膚表面的角化層，損害其保護功能，促使皮膚表面「鹼化」，反而有利於細菌滋生，長期下來可能引發乳房炎症。最好用溫開水清洗。

6. 不宜化濃妝餵奶

母親的體味對寶寶有特殊的吸引力，能激發愉悅的「進餐」情緒，幫助嬰兒尋找乳頭順利吸奶。如果濃妝艷抹，陌生的化妝品氣味掩蓋了熟悉的母體氣味，可能使寶寶情緒低落、食量下降，妨礙發育。

7. 避免穿化纖內衣

化纖內衣最大的危害在於纖維脫落後可能堵塞乳腺管，造成缺奶。日本東京公立女子大學泉谷川教授研究發現，部分無奶母親的乳汁中含有大量繭絲狀物，正是內衣纖維因摩擦脫落侵入乳腺管所致。因此哺乳期宜穿棉質內衣及乳罩。

8. 餵奶期不宜急著減肥

脂肪是乳汁的重要成分，一旦來自食物的脂肪減少，母體就會動用儲存脂肪來產奶，而儲存脂肪可能含有對寶寶健康不利的物質。為寶寶安全起見，減肥計畫應等到斷奶之後再開始。

餵奶期食譜的三個禁忌

• 不可只吃素：寶寶發育必需的優質蛋白、不飽和脂肪酸、微量元素以及A、D、E、K等脂溶性維生素，大多來自葷食，純素食勢必降低乳汁的營養質量。
• 不宜大量吃味精：味精的主要成分谷氨酸鈉可滲入乳汁進入寶寶體內，可能導致孩子缺鋅，妨礙體格與智能發育。
• 不宜大量喝麥乳精：麥乳精有回奶作用，可能造成寶寶「缺糧」。

哺乳期乳腺健康警示

懷孕哺乳期是炎性乳癌高發期

乳腺癌的致病因素很多，包括飲食結構不合理、動物蛋白攝取過多、環境污染、工作壓力大等，都可能使機體免疫力失調。普遍認為，不生育、不哺乳的女性乳腺癌發生率較高，生育哺乳防的是「未來」的癌變風險。但要注意的是，女性在懷孕、哺乳期間激素水平大幅改變，也進入了「炎性乳癌」的高發期。炎性乳癌的特點是惡性程度高、進展快、易復發轉移，症狀又類似炎症而極易被忽略，孕產婦千萬不可掉以輕心。

哪些媽媽更容易得乳腺癌？

• 不愛哺乳的媽媽：研究顯示，產後以母乳餵養的時間越長，日後患乳腺癌的危險越小。如果媽媽們能餵哺六個月以上，每年至少有一千人可免受乳腺癌侵犯。資料表明，未哺乳女性的乳腺癌發生率比哺乳女性高出約五倍。
• 產後不當擠奶者：乳房十分嬌嫩，未經正規培訓的人無法掌握手法輕重，暴力擠壓不但無法疏通淤積的乳腺管，反而使淤積加重，引發乳腺炎，繼而增加乳腺癌風險。此外，乳頭皸裂的產婦若按摩者不衛生，細菌可從皸裂處進入乳腺組織，引發感染。
• 護胸方式不當者：例如用乳罩壓迫法縮胸，一旦解除壓迫，乳房反而下垂；又如以矽膠等填充物豐胸，國外資料顯示填充物在體內時間久了容易誘發乳腺癌。

產後正確擠奶技巧

1. 不要弄痛乳暈和乳頭：用拇指和食指擠壓乳暈，以無疼痛感為準。即使乳汁難以流出也不要使勁擠壓，用力過度會弄傷乳暈。
2. 經常變換擠壓位置：手指可以上下、左右或斜向擠壓乳暈。只擠壓同一部位會使其負擔過重，增加受傷風險。
3. 盡量少用擠奶器：擠奶器是對乳房表面施壓使乳汁流出，不符合乳房藉由擠壓輸乳竇排乳的生理構造，容易弄痛乳頭，使用時間不宜過長。

結語

哺乳期是媽媽與寶寶共同成長的特殊階段。均衡全面的營養、科學的飲食禁忌、正確的餵養方式，以及對自身乳腺健康的關注，都是這段旅程中不可或缺的一環。願每位新媽媽和寶寶都能健健康康、幸福快樂地度過哺乳期！