初秋養生首選：冬瓜、苦瓜、絲瓜三種瓜類蔬菜這樣吃最健康

初秋已至，涼意漸濃，但此時的飲食調養更需留心。民間素有「秋瓜壞肚」的說法，意指西瓜性寒，入秋後不宜多吃，以免損傷脾胃陽氣，引發腹瀉。不過，西瓜不宜多吃，並不代表所有瓜類都要忌口——冬瓜、苦瓜、絲瓜這三種瓜類蔬菜，正是初秋養生的絕佳選擇。

處暑過後，貪涼要節制

「處暑」意味著夏天的暑熱正式終止。中醫專家提醒，此時暑氣逐漸消散，夜間氣溫降低，若再一味貪涼，例如長時間開空調、睡竹涼席，可能誘發原有的腰椎病、頸椎病，甚至招來腸胃不適。

初秋使用空調、涼席並非不可，但要有講究：體胖多汗者可改睡草涼席；晚上仍需開空調的話，建議調至自然風或睡眠模式，並避免直對出風口吹拂。

初秋氣候逐漸乾燥，飲食上應多吃滋陰潤燥的食物，減少辛辣，適量增加酸性食物以加強肝臟功能，並多攝取秋季應季水果。此外，補充足夠的水分也是防燥潤肺的關鍵。

冬瓜幾乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，熱量低，屬清淡食物，含水量高達96%以上。冬瓜性涼，能清熱解暑、利尿通便，有助人體清廢排毒；連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜能養胃生津、利尿行水，所含的丙醇二酸能促使體內的澱粉、糖分轉化為熱能，而不轉化為脂肪。長期食用可使皮膚潤澤光滑、體態健美。肥胖者、維生素C缺乏者，以及妊娠水腫、腎臟病水腫、腳氣、糖尿病患者尤為適用。

食用注意：服用滋補藥時不宜食冬瓜；久病不癒者，或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏洩瀉者應慎食。

苦瓜味苦性寒，具有清熱消暑、明目解毒的功效，特別適合初秋暑熱未消時食用。苦瓜含有豐富的維生素C和苦瓜苷，有助增強免疫力、輔助穩定血糖；其苦味還能刺激食慾，改善夏天食慾不振的問題。

食用注意：苦瓜性寒，脾胃虛寒者不宜多食；孕婦應避免食用。

絲瓜性涼味甘，能清熱化痰、涼血解毒、通經活絡，對初秋乾燥引起的咳嗽、痰多等症狀有一定緩解作用。絲瓜水分充足、口感清甜，無論煮湯或清炒都十分適合秋季食用。

食用注意：絲瓜性涼，脾胃虛寒、容易腹瀉者不宜多吃；烹調前應確認瓜肉無苦味，發苦的絲瓜可能含有害物質，切勿食用。

初秋養生，關鍵在於順應季節變化：既要防暑熱餘威，也要防秋燥傷身。冬瓜、苦瓜、絲瓜這三種應季瓜類蔬菜清熱潤燥、營養豐富，只要根據自身體質適量食用，便能為秋季健康打下良好基礎。