大麥茶解油膩、助消化：冬季進補後的暖胃首選

在韓國餐館裡，與烤肉一同奉上的免費茶飲，幾乎清一色都是大麥茶。這杯看似平凡的茶飲，其實蘊含著豐富的養生智慧。

中醫觀點：大麥性平味甘，調理脾胃

北京中醫藥大學常章富教授指出，大麥味甘、性平，具有去食療脹、平胃止渴、益氣調中、壯血脈、實五臟、化谷食等功效，是溫和調理腸胃的良好選擇。

營養豐富，卻不含咖啡因

用焙炒過的大麥製成的大麥茶（一般超市即可購得），含有人體所需的多種微量元素、必需氨基酸、礦物質、不飽和脂肪酸及膳食纖維。特別的是，它並不含茶鹼、咖啡因等成分，糖分含量也極低，因此不影響睡眠，適合各種年齡層飲用。

日韓流行的大眾茶飲

大麥茶在日本與韓國非常普及。韓國家庭大多以大麥茶作為日常主要茶飲；在日本料理店，人們則習慣以大麥茶清除吃生魚片後口中的異味。

中國人冬季講究進補，餐桌上往往以雞鴨魚肉為主。在大快朵頤之後，喝上一杯濃濃的大麥茶，不僅能去除油膩感，還能促進消化。此外，熱騰騰的大麥茶更有養胃、暖胃的作用，冬天飲用格外舒適。

不染齒、不傷具，還能養顏減肥

與一般茶葉不同，大麥茶不會弄髒茶具，也不會讓牙齒染色。長期飲用，更能達到養顏美容、輔助減肥的效果。

沖泡方法簡單

散裝大麥茶可以用鍋煮：取一把大麥茶加入兩公升水，煮約15分鐘即可；若是袋裝大麥茶，直接以沸水沖泡即可享用。

下次為家人準備豐盛美食時，不妨也順手泡上一壺大麥茶，讓全家吃得滿足，也喝得健康。