想要身體健康、身材不走樣，又不想花大錢或辛苦節食，這樣的飲食方式真的存在嗎？答案是肯定的。以下整理出6招實用的苗條吃法，讓你吃得健康又不發胖。
以食用油烹煮的菜餚，一餐以一道為限。如果主菜是炸肉餅，副菜就不要選擇加了調味醬的蔬菜沙拉，改以涼拌青菜代替，即可避免攝取過多油脂。不過，即使在減肥期間，每餐攝取約一小匙的油仍然有其必要性。
溫馨提示：油脂能延長飽足感、減少吃零食的機會，還具有提高胡蘿蔔素吸收率的效果。
低熱量且高品質的蛋白質應多多攝取，代表性食品包括白肉魚、紅肉、豆類及豆製品、乳製品等。女性一天所需的蛋白質約為60克。
溫馨提示：蛋白質除了構成肌肉與血液外，也是製造荷爾蒙時不可或缺的營養素。一旦蛋白質不足，健康狀態就會受到影響，節食也難以長期持續。
砂糖與脂肪一起食用是發胖致病的原因之一，但為了讓菜餚美味，少量使用仍有必要，因此一天以一大匙為上限。吃點心時應盡量避免含糖飲料或蛋糕類食物；若真的很想吃甜點，與其選擇使用大量脂肪和砂糖製作的甜點，不如改吃羊羹或小饅頭等不含脂肪的糕點。
油炸或油拌炒的食物攝取過量是肥胖的元兇。不要因為速食方便好吃就經常做油炸料理，而應積極採用能減少熱量的烹調方式。此外，即使是同樣的油炸料理，若將食材切得細小再炸，較容易吸附油脂，熱量也相對更高。換句話說，依據油炸方式的不同，所含熱量可能有很大的差異。
「成人為了配合正在成長的孩子，經常烹調油炸料理，這種情況絕對容易導致肥胖。因此，即使使用相同的食材，成人的餐點建議改用蒸、煮、烤等低卡路里的烹調方式較為合適。」
溫馨提示：只要稍稍改變調理方法，便能使菜餚更美味並減少熱量。
酒精與含糖飲品是減肥最大的「敵人」，白開水與茶才是你最好的夥伴。即使是100%純果汁，也含有相當多的糖分，盡量忍耐不喝才是上策。許多人認為喝酒不會囤積熱量，實際上酒類所含的熱量相當高：100毫升清酒的熱量約198千卡（醣質9.0克），一杯紅葡萄酒的熱量也有80千卡（醣質1.7克）。
溫馨提示：無論如何都無法戒除的人，可以「甜飲一天一瓶、啤酒一瓶」作為標準，自行決定並控制飲用量。
一餐米飯以小飯碗一碗（110克）為限，麵包則以六片裝的一片為上限。專家建議：將110克的米飯盛入飯碗中，用眼睛打量並牢記分量的多寡。同樣地，烏龍麵、義大利麵等麵食，只要事先牢記一次食用的份量，便能輕鬆控制熱量攝取。
維持苗條體態並不需要極端節食，關鍵在於日常飲食習慣的小改變。從控制用油、補充優質蛋白質、限制糖分，到調整烹調方式與主食分量，這些簡單的原則日積月累，就能讓你在享受美食的同時，兼顧健康與理想身材。
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