常喝豆漿會導致乳癌？專家闢謠：大豆異黃酮反而有助防癌

常喝豆漿會導致乳癌？專家：純屬誤傳

近期網路流傳「女性常年喝豆漿會導致乳腺癌」的說法，理由是攝取大量植物雌激素會使乳房增大，且成年女性體內植物雌激素與雌激素受體的結合能力僅約50%，未被吸收的部分會在人體內積聚，導致雌激素偏高，進而增加罹患乳腺癌的風險。這樣的說法讓不少女性對豆漿望而卻步，事實究竟如何？

喝豆漿致乳癌？缺乏科學根據

相關專家明確指出：「雖然高雌激素確實是乳腺癌的高危因素之一，但這裡指的是人體自身或外源性的雌激素，並非植物雌激素。所謂喝豆漿會導致乳腺癌的說法，完全沒有科學根據、站不住腳。」

根據2008年發表於世界權威醫學期刊《Cancer》的研究顯示，大豆中的大豆異黃酮不但不會增加乳腺癌的風險，反而對潛在的乳腺癌患病風險具有顯著的保護作用。專家呼籲大眾切勿以訛傳訛，健康人群完全可以放心飲用豆漿。

乳癌治療：抑制雌激素是關鍵

「乳腺組織的生長十分依賴雌激素，但當體內雌激素水平出現病理性上升時，就會成為刺激乳腺癌細胞成長的主要因素。因此，降低體內循環及腫瘤內的雌激素水平，正是治療乳腺癌的重要依據。」專家表示，此時必須對病人採取內分泌治療手段。

內分泌治療：降低復發風險的重要手段

據介紹，內分泌治療是降低乳腺癌復發風險最重要的手段之一。大約有三分之二的絕經後乳腺癌病人，其雌激素或孕激素受體表達為陽性，這類病人對激素治療較為敏感，應採取內分泌治療，以阻止雌激素與其受體結合，從而降低雌激素水平、抑制腫瘤細胞增殖。

專家指出，內分泌治療以藥物治療為主，例如三苯氧胺（他莫昔芬）、芳香化酶抑制劑等，無需住院、使用方便、花費相對便宜，與化療相比副反應明顯減輕，能有效提升患者的生活質量。

「雌激素水平的高低確實影響著女性罹患乳腺癌的可能性以及病後的恢復，市民關注它是正確的，只是切忌『杯弓蛇影』，錯怪了食物。」專家強調。

大豆不致癌，還能防癌

近年來，「喝豆漿致乳腺癌」的觀點在網上廣為流傳，臨床上不少乳腺癌患者深受影響，甚至「談豆色變」，飲食中徹底與豆類食物「劃清界限」。對此，專家表示，目前研究認為，植物雌激素與乳腺癌的生成並沒有直接關係，絕不能由此推斷出「喝豆漿多了就會致癌」這種聳人聽聞的結論。

相反地，攝取豆漿、大豆還可能起到正面防癌效果。「大豆裡的植物雌激素與來自動物或化學合成的雌激素作用不同，大豆異黃酮促進乳腺增生的作用不到動物雌激素的千分之一。它不僅可以改善絕經期綜合徵的症狀，還具有良好的防癌作用。近年來，大豆異黃酮已被廣泛用於絕經期綜合徵的治療。除了乳腺癌之外，大豆異黃酮對胃癌、前列腺癌、結腸癌和卵巢癌都有降低危險度的作用。」專家介紹道。

乳癌患者要吃天然豆制品

沒有患癌的人群可以照常飲用豆漿、不必害怕，那麼對於已患上乳腺癌的病人來說，是否要在飲食中繼續食用豆制品呢？

近期有研究表明，天然豆制品（如大豆粉等）並不促進乳腺癌細胞生長；然而，提純的植物雌激素則會刺激乳腺癌細胞生長，甚至會拮抗乳腺癌治療藥物他莫昔芬對乳腺癌細胞的抑制作用。

因此該研究總結認為：對服用他莫昔芬的乳腺癌患者，不建議使用植物雌激素補充劑或提純的植物雌激素；而天然的豆類、豆制品則是安全的，乳腺癌患者可以照常食用。