歲末年初，各種聚會接踵而至，餐桌上總少不了舉杯助興。然而，關於飲酒，坊間流傳著許多似是而非的說法：「先吃點肉：「先吃點肉墊底不容易醉」「幾種酒摻著喝特別容易醉」「酒量可以練出來」……這些觀念究竟孰真孰假？本文逐一破解，帶你認識飲酒的八大常見迷思。
不少人相信，喝酒前先吃些肥膩食物可以「打底」，減緩酒精吸收。事實上，先進食確實能延緩酒精進入血液的速度，卻不會減少身體對酒精的吸收總量，因此只是「晚一點醉」，並非「不容易醉」。更值得注意的是，由於醉意被推遲，人往往會不自覺地多喝幾杯，反而醉得更厲害，增加酒精中毒的風險。
無論只喝一種酒還是多種酒混著喝，都不會影響身體對酒精的吸收。只要攝入的酒精總量達到一定程度，就會產生醉意，與酒的種類無關。不過，多種酒混合飲用對腸胃、肝臟等器官的刺激較大，更容易引起腸胃不適，因此仍不建議混酒。
一般而言，女性體內分解酒精的酶天生比男性少，酒量相對較差；而體重、身材也是影響酒量的重要因素——攝入同等份量的酒精時，體型較胖或身材高大的人，因體內水分和血量較多，血液中酒精濃度較低，相對不易醉，看起來似乎「酒量好」。
不過，酒精的吸收還取決於個人基因、新陳代謝率、正在服用的藥物等多重因素，因此不能單憑身材或性別來判斷一個人的酒量。
長期飲酒會持續刺激分解酒精的酶，可能增加其分泌量，提高分解酒精的能力，令人自覺「酒量變好」，但這並不會減少酒精對身體的損害。酒精主要依賴肝臟代謝，長期大量攝入會令肝臟負荷過重，產生病理變化，導致脂肪肝、肝硬化；同時也會損害神經系統、降低生育能力，並誘發中風、心臟病等多種疾病，甚至增加患癌風險。
飲酒後，血管受酒精刺激而擴張，血液加速流向皮膚，帶來短暫的暖意。但這只是一時假象：溫暖過後，由於血管無法及時收縮，身體散熱速度反而加快，人會感覺更冷。在寒冷環境中靠喝酒取暖，反而可能增加失溫風險。
酒精其實是中樞神經抑制劑，會麻痺大腦、降低自控能力，令醉酒者做出平時不會做的事，例如大吵大鬧，因而給人「興奮、情緒高漲」的錯覺。隨著血液酒精濃度升高，身體會逐漸出現各種不適，情緒反而更加抑鬱沮喪。借酒消愁，往往愁上加愁。
醉酒的人常常嘔吐，如果平躺入睡，嘔吐物可能倒流入氣道、阻塞氣管，引發吸入性肺炎，甚至窒息致死。正確做法是讓醉酒者側躺休息，使嘔吐物能順利流出口腔。此外，切勿讓醉酒者獨自在KTV、酒吧等陌生環境中休息，以免發生意外無人察覺。
洗冷水澡或喝熱咖啡，或許能讓人短暫恢復清醒，卻無法降低血液中的酒精濃度。而咖啡和濃茶所含的咖啡因、茶鹼等物質具有利尿作用，會刺激身體排出大量水分，反而不利於稀釋酒精，還可能加重脫水。
了解這些迷思背後的真相後，記住最關鍵的原則：影響醉意的核心始終是「攝入的酒精總量」。聚會場合應適量飲酒，切勿空腹豪飲或鬥酒拼酒；若同伴醉酒，務必讓其側臥休息並有人陪伴，一旦出現意識不清、呼吸異常等情況，應立即就醫。小酌怡情，貪杯傷身，健康永遠比氣氛更重要。
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