晚上7點後別再吃！5種「肥胖地雷」食物，小心越吃越胖

「奇怪！怎麼都瘦不下來？」如果你也有這樣的困擾，答案可能很簡單：你吃錯了時間，也吃錯了食物。根據美國MSN網健康頻道的建議，晚上7點後有5種食物最好別再碰，包括看似健康的黑巧克力與堅果。一旦吃錯時間，不僅容易堆積脂肪、影響身材，還會干擾消化與睡眠品質。

為什麼晚餐要在7點前吃完？

人體的新陳代謝會隨著夜色加深而逐漸減慢，若太晚進食，又攝取過多高油、高熱量的不健康食物，不僅讓腸胃和大腦無法獲得充分休息，進而影響消化與睡眠，更可怕的是，多餘熱量會轉化為脂肪囤積，導致肥胖。以下5種食物，建議在晚上7點後避免攝取。

美國加州大學舊金山分校的Mary Engler博士（PhD, RN）研究指出，每天吃一小塊1.6盎司（約45公克）的黑巧克力，對身體健康非常有幫助。黑巧克力富含鎂與抗氧化成分黃烷醇，對心血管的好處已被醫學證實。然而，黑巧克力含有咖啡因，晚上食用過量會刺激大腦神經，使人難以入眠。

堅果含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、植物纖維和礦物質，被譽為最健康的零食。天天適量食用，可以抗氧化、清除自由基、預防癌症、調節血脂血糖，還能補腦益智。

但是，堅果富含的脂肪本身消化緩慢，晚上當零食吃太多並不易消化；尤其是添加油脂、鹽炒過的調味堅果，更容易形成脂肪在腹部堆積。因此，睡前務必避免攝取高脂食物，若真的嘴饞，不妨以無糖豆漿等優質蛋白質替代。

甜滋滋的糕點具有撫慰情緒的效果，讓人難以抗拒其誘惑。但毫無疑問，高熱量的糕點在晚上就如同「垃圾食品」，除了含有大量糖分和飽和脂肪之外，幾乎沒有營養價值。根據《心理和身體》雜誌的一項研究顯示，睡前吃甜食類「垃圾食品」的人，每10人中就有7人容易做噩夢，睡眠品質也會受到影響。

根據《國際心理生理學》雜誌的一項研究發現，晚餐料理中若添加辣椒、芥末等辛辣調味品，男性受試者中每10人就有6人睡眠品質變差。不僅如此，辛辣食物還會刺激腸胃、影響消化吸收，容易產生脹氣、泛胃酸等不適症狀。

喝酒會產生大量熱量，而晚上喝酒最大的壞處在於干擾睡眠。儘管酒精會讓人昏昏欲睡，但它同時會破壞深度睡眠，導致第二天早上反而無精打采、精神不濟。

想維持理想體重，除了控制總熱量，「什麼時間吃」同樣關鍵。盡量將晚餐安排在晚上7點前完成，飯後避開上述5種地雷食物，給腸胃足夠的休息時間，才能睡得好、代謝順暢，自然不容易發胖。