喝酒前吃什麼不易醉？避開三大危險喝法，防醉酒技巧一次看

逢年過節、親友聚會，喝酒往往是少不了的經典節目。有些人一喝酒就滿臉通紅，這其實是因為肝臟中的乙醇脫氫酶較少，代謝酒精的能力較差，因此建議這類朋友最好不喝或盡量少喝。那麼，必須應酬喝酒的人，又該如何減輕酒精對身體的傷害呢？

三種危險的喝酒方式，務必避免

如果一定得喝「應酬酒」，為了減少酒精對身體的傷害，以下三種常見卻危險的喝酒方式，最好避免嘗試。

1. 空腹喝酒

俗話說「酒落飢腸容易醉」。空腹時胃裡沒有食物，酒精在胃內停留的時間很短，飲酒後約5分鐘，血液中就已經出現酒精。當每100毫升血液中的酒精含量達到200至400毫克時，就可能出現明顯的中毒現象。因此，喝酒前務必要先吃點東西墊底。

2. 喝雜酒（混酒）

所謂雜酒，是指把多種白酒混合在一起喝，甚至將白酒、紅酒、啤酒混著喝。這種喝法酒勁足，特別容易醉。兩種以上不同類型的酒混合飲用，還會產生某種「協同作用」，對身體的傷害更大。

以白酒加啤酒為例，由於啤酒含有二氧化碳和水分，會促進白酒中高濃度酒精在全身滲透，更容易對腦、肝、腎、胃造成損害；兩者混喝也會使醉感提前到來，難受程度明顯高於只喝單一種酒。此外，不同度數、不同香型的白酒不建議混喝，原料不同的酒也不要同時飲用，否則不僅容易快速醉酒，還會傷害肝臟細胞、損害肝臟代謝功能。

3. 喝猛酒

喝酒要掌握節奏，小口慢慢喝，切忌「一口悶」。慢慢喝可以讓身體吸收得慢一些，搭配菜餚一起享用，身體才有足夠時間分解體內的乙醇，而不至於很快上頭醉酒。

防醉酒實用幾招

除了避免錯誤的喝法，以下方法也能幫助延緩醉酒：

（1）喝酒前先吃點食物或服用保護胃黏膜的藥物。目的與喝牛奶、雞蛋清類似，都是讓酒精不易滲透進入胃壁，推遲酒精進入血液的時間，其中藥物的效果更為明顯。

（2）喝酒時搭配番茄汁。日本一個研究小組曾宣布，喝酒時飲用番茄汁能遏制體內酒精濃度急劇上升，減緩醉酒速度，醒酒時間也會提前。

（3）事先請醫師開立藥物。某些藥物能提高乙醛脫氫酶的活性，加速酒精代謝；醉酒後服用，還能加速血漿及尿中乙醇和乙醛的清除，縮短醒酒時間。

（4）喝酒前喝梨汁。澳洲聯邦科學與工業研究組織（CSIRO）的研究發現，梨除了富含鉀、纖維素等營養素並有助降低膽固醇外，還具有解酒能力，其消炎特性可降低大量飲酒帶來的危害。CSIRO營養與健康研究中心主任曼尼博士指出：「喝酒前喝梨汁能幫助解酒，但目前尚無證據顯示酒後再喝梨汁同樣有效。」可能是酒後人體已受到酒精損傷，梨汁的消炎功能較難發揮作用。

提醒大家，以上方法只能減緩醉酒、降低傷害，最健康的做法仍是適量飲酒、量力而為。