西瓜利尿消水腫還能助減肥？營養功效與食用禁忌一次看懂

炎炎夏日，西瓜是許多人消暑的首選水果。西瓜的水分含量高達94%以上，遠非一般水果所能比擬，不僅能夠利尿、幫助消化，還有助於排除體內多餘水分、消除浮腫，維持腎臟正常運作。西瓜中所含的氨基酸具有利尿作用——並非讓人頻尿，而是使排尿次數減少、尿量增多，讓身體毒素順利排出，新陳代謝自然提升。此外，對於飲酒引起的暈眩與疲勞感，西瓜也有不錯的解醉效果。

西瓜為什麼能幫助減肥？

1. 利尿排毒、消除水腫

西瓜不含脂肪，94%以上都是水分，能幫助排出體內多餘水分，在消除水腫的同時帶走體內毒素，讓新陳代謝變好。

2. 熱量低、減少主食攝取

西瓜熱量很低，每100克僅約31卡路里。適量食用可減少主食攝取量，有助於控制總熱量，達到瘦身效果。

3. 營養豐富、幫助代謝

西瓜所含的氨基酸有助於排出毒素、分解脂肪，同時還包含維生素、鈣質等多種人體必需營養素，是不可多得的營養減肥食材。

吃西瓜的四大禁忌

一、忌把西瓜當正餐

西瓜雖然水分多，但含糖量也不低。正常甜度的西瓜含糖約5%，熱量約250千卡／千克。如果每天吃下一個8到10斤的大西瓜，就等於攝入了1000到1250千卡的熱量，而一碗普通大小的米飯熱量大約200千卡——也就是說，吃下一整個西瓜相當於吃了五六碗飯！

其實這不能全怪西瓜本身，主要是夏天人們容易一口氣吃得太多。若按照一個蘋果的分量來吃西瓜，並不容易產生明顯的增肥效果。啤酒也是同樣的道理：按每100克計算，啤酒能量似乎不高，但兩瓶啤酒（1500克）的能量就相當於一袋切片吐司（120克）。

二、忌把西瓜當宵夜

西瓜富含糖分，睡前若吃過多，會使胰島素上升、促進脂肪合成。人體新合成的脂肪大多儲存在腹部，加上夜間活動量減少，脂肪只儲存不消耗，時間一長，小肚腩就悄悄冒出來了。

別以為拿西瓜當宵夜就能躲開肥胖，減肥是不能鑽空子的。想瘦的人晚上盡量避免吃宵夜，哪怕是你覺得「吃不胖」的食物也一樣，乖乖熬過這個夜晚吧。

三、忌吃西瓜不知節制

為什麼平時多吃一碗飯就覺得飽得不行，多吃西瓜卻很少覺得飽？即使吃飽了飯，很多人仍能再吃上幾塊、甚至半個西瓜。難道面對西瓜，我們的食慾會突然變大嗎？

西瓜和蘋果不同，它的甜味主要來自果糖。溫度越低，果糖的甜度越高，這也是它深受各種清涼飲料青睞的主要原因。研究早已發現，果糖雖然不會明顯升高血糖，卻繞過了食慾控制機制——換句話說，喝葡萄糖水或白糖水會讓人有飽足感，喝含果糖的飲料卻不易覺得飽。

西瓜含有大量果糖，自然也有「吃了不覺得飽」的特性，因此人們吃西瓜時往往難以控制食量。切記：西瓜是可能讓你長胖的，別再對自己說「再吃一塊就好」這樣的話，因為那一塊通常不會是你的最後一塊。

四、西瓜由裡到外，一層比一層寒

天氣炎熱時，西瓜人人愛吃。都說西瓜性寒，但其實要看部位而定。

中醫營養學專家曾分享：講課談到西瓜性寒時，有學生反映自己一吃西瓜就「上火」，不是牙疼就是嗓子疼，後來陸續有人表示吃西瓜後口唇生瘡、甚至鼻出血。想想也有道理——大家吃西瓜一般只吃紅瓤，紅色屬陽，給人溫暖熱烈的感覺。西瓜紅瓤或許沒有想像中寒涼，實際清熱作用較弱；它汁液豐富，主要貢獻在於生津止渴和利尿。

白色果皮：介於綠皮與紅瓤之間的白色部分，少了幾分甜味、多了幾分清淡，吃起來清涼爽口，寒涼程度勝過紅瓤。容易吃西瓜「上火」的人，多啃幾口白色果皮，也許就不上火了。白色果皮也能入菜：洗淨後切成片狀或條狀，加鹽、糖、香醋等調味涼拌即可，也可炒食或煮湯。

綠色外皮（西瓜翠衣）：最外層的綠皮味道偏苦，「苦加寒」使其清熱作用比白色果皮強得多，甚至在中藥學裡被列為清熱藥。可將綠皮洗淨切絲煮水喝；也可切絲曬乾備用，需要時取約30克放入茶杯，開水沖泡、溫浸10至15分鐘即可飲用，隨泡隨飲十分方便。

總結而言：西瓜綠皮的寒性大於白色果皮，白色果皮又大於紅瓤；清熱作用以綠皮最強、白皮次之、紅瓤最弱。若只為美味，吃紅瓤即可；若想清熱降火，則越靠外的部位越好。

食用西瓜的其他注意事項

1. 控制糖分攝取：西瓜雖有排毒美容之效，但畢竟含糖量高，容易轉化為脂肪。建議少吃含糖多的中心部位，改選紅白相間的瓜皮部分食用。夏天還可以用西瓜皮做菜，例如涼拌西瓜皮：取稍帶紅瓤的瓜皮，去除外層硬皮後切成小塊，依個人口味加入糖、鹽及各種調味料拌勻，不但爽口，還兼具美容與減肥效果。
2. 脾胃虛寒者少吃：西瓜屬生冷之物，一次吃太多易傷脾胃。脾胃虛寒、消化不良、大便溏洩者尤應少吃，否則可能導致腹脹腹瀉、食慾下降、積寒助濕。西瓜的大量水分還會沖淡胃液，引起消化不良並降低胃腸道抵抗力。
3. 感冒初期不宜吃：中醫認為，無論風寒感冒還是風熱感冒，初期吃西瓜相當於服用清內熱的藥物，會引邪入內，使感冒加重或延長病程。但當感冒加重，出現高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等內熱症狀時，在正常用藥的同時適量吃些西瓜，反而有助於痊癒。
4. 不吃久放的西瓜：夏季氣溫高、適宜細菌繁殖，吃下打開過久、已被病菌污染的西瓜，容易引發胃腸道傳染病。此外，晚上九點以後也不宜吃西瓜，以免熱量囤積、養出小肚腩。