為什麼小兒不宜多吃橘子？認識「高胡蘿蔔血症」的成因與處理

橘子酸甜可口、營養豐富，是許多孩子喜愛的水果，但家長需特別留意：幼兒不宜過量食用。分析發現，每100克橘子約含胡蘿蔔素550微克，在各類鮮果中名列前茅。雖然胡蘿蔔素可轉化為維生素A、有益健康，但幼兒短時間內大量攝取，卻可能引發「高胡蘿蔔血症」。

為什麼孩子吃太多橘子會「變黃」？

幼兒的肝臟功能尚未發育完全，當過量進食橘子時，肝臟無法及時將胡蘿蔔素轉化為維生素A。未能代謝的胡蘿蔔素會隨血液流到全身各組織器官並沉積起來，導致皮膚黃染，尤其在手掌、腳掌及面部更為明顯。

高胡蘿蔔血症的常見症狀

除了皮膚發黃之外，患兒還可能伴隨以下不適：

• 噁心、嘔吐
• 食慾不振
• 全身乏力

如何處理？多久能恢復？

家長不必過度緊張，只要立即停止讓孩子食用橘子及其他富含胡蘿蔔素的食物（如紅蘿蔔、南瓜、木瓜等），沉積的胡蘿蔔素會逐漸代謝排出，皮膚黃染現象一般在1至2週內即可慢慢消退。

溫馨提示

橘子雖好，仍應適量。建議家長控制幼兒每日的食用量，並均衡搭配其他水果，既可補充營養，也能有效預防高胡蘿蔔血症的發生。