冬季暖身飲食全攻略：4大建議、3類暖身食物與5款花草茶

天氣越來越冷，冬天到底要怎麼吃才能達到暖身效果？其實，只要在日常飲食中多留意食材選擇與烹調方式，就能讓身體由內而外暖起來。以下為大家整理冬季飲食的實用建議，以及推薦的暖身食物與花草茶，一起來看看吧！

冬季飲食四大建議

一、食物足量，能量平衡

冬季天寒地凍，人體對能量的需求會增加。北方居民雖有供暖設施，但南方室內外溫差小、甚至室內比室外更冷，更需注意能量的充足供應。

建議每天攝取半斤至八兩（約250～400克）的穀類主食，除了饅頭、米飯、窩頭之外，也可以「軟硬兼施」，經常搭配粥品。此外，動物性食物不僅富含蛋白質，還含有一定量的脂肪，有助增強免疫力、提升抗寒防病能力。每天應攝取3兩至半斤（約150～250克）的瘦肉、蛋、禽、魚或奶類，並經常變換種類，營養更均衡。

二、少食生冷，多喝粥湯

冬季食用生冷食物容易刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉等不適，因此選擇合適的烹調方式相當重要。營養師建議冬季多採用炖、煮、蒸、燴等方式料理，不僅更容易保存食物營養，也更有利健康。

三、多吃蔬果，強體抗病

冬季氣候乾燥，特別是北方地區因吃肉較多，容易出現大便乾燥的問題。蔬菜水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，能增強機體免疫力、提高人體對寒冷的適應能力，對血管也有良好的保護作用，還可促進胃腸蠕動、預防便秘。

蔬菜可選擇胡蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等；水果則可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。

四、適量補充營養素

冬季日照時間縮短、戶外活動減少，很容易缺乏維生素D。平時應多吃富含鈣質與維生素D的食物，如奶類、豆製品、海產品、動物肝臟等。另外，冬季新鮮蔬果不如夏秋季豐富，容易出現維生素與礦物質攝取不足的情況，可適量選擇維生素C、維生素D等營養補充劑來彌補膳食不足。但切記補充劑不能作為主要營養來源，原則是適量即可、不可過量。

冬天暖身的三大類食物

肉類與魚類

具有溫陽暖身作用的肉類包括羊肉、狗肉、兔肉、牛肉、雞肉、鴿子、鵪鶉、黃鱔、泥鰍，以及海帶、帶帶、帶魚、鰱魚、鯧魚、鱸魚、鮑魚、淡菜等水產。其中羊肉是最經典的冬季暖身食材，紅燜羊肉、蘿蔔炖羊肉、羊肉火鍋等都是冬季廣受歡迎的菜餚。不過要注意的是，羊肉屬熱性食物，不宜多吃，否則容易上火，導致口瘡、便秘、流鼻血等症狀。

蔬菜類

性偏溫的蔬菜包括韭菜、洋蔥、香菜、生薑、椒類、蔥、蒜、刀豆、南瓜、黃豆芽、茼蒿、胡蘿蔔、山藥等。其中韭菜有「起陽草」之稱，具有溫陽補腎的作用；而生薑、椒類、蔥、蒜等辛溫之品具有一定的散寒功效，冬季不小心著涼後馬上食用，有助預防感冒。

水果類

性味溫熱的水果有荔枝、龍眼、榴、榴槤、櫻桃、杏等。但冬季氣溫低，常溫下含水分多的水果吃起來仍偏涼，建議炖煮後食用，或做成水果羹湯，暖身效果會更好。

冬天適合的五款花草茶

菊花人參茶

菊花具有明目去火之功，人參則富含維生素、皂苷等成分，有利於平衡人體神經系統的協調能力。兩者搭配飲用，明目提神效果佳，還有助提高身體的抗寒能力。需注意高血壓患者不適合飲用這款茶，且人參也不宜與咖啡一同飲用。

薰衣草檸檬茶

檸檬有助促進體內血液循環、舒緩疲倦壓力，搭配薰衣草泡飲，有利於排出體內毒素。需要注意的是，這款花草茶不適合孕婦飲用。

玫瑰薄荷茶

中醫認為玫瑰花具有活血化瘀、排毒養顏的功效，薄荷則能有效消除疲勞。兩者搭配泡飲，不僅能調理氣血，還能緩解冬季寒風侵襲引發的頭痛、頭暈等現象，特別適合女性飲用。

黃耆茉莉花茶

黃耆茉莉花茶特別適合長時間面對電腦工作的人群，能有效抵禦電腦輻射對身體產生的不利影響。沖泡方式非常簡單：將黃耆與茉莉花放入杯中，以開水沖泡即可。

桂花蜂蜜茶

桂花茶味辛、性溫，具有潤肺、止咳化痰的功效；蜂蜜則有助潤腸通便。兩者搭配飲用，能緩解冬季乾燥引起的口乾舌燥等症狀，經常飲用還能祛除體內的熱毒濕氣。

總而言之，冬季飲食的核心在於保暖、均衡與適量。除了參考上述建議，也別忘了根據自身的體質與健康狀況靈活調整，才能真正吃得暖、吃得健康。