冬天嗜睡沒精神？早午餐這樣吃，提神抗疲勞一整天

天氣一冷就昏昏欲睡、工作效率直線下滑？如果你也是冬日裡的「睡美人」，同時又是需要專注工作的上班族，那麼透過飲食調養來提神，絕對是不可忽視的一環。以下針對早餐、午餐與午後時段，提供實用的提神飲食建議。

早、中、午後餐的提神飲食建議

1. 早餐：搭配優質蛋白質，提供一天精力

早餐一定要搭配品質良好的蛋白質類食物，例如牛奶、蛋類、乳酪、肉類等，澱粉與蛋白質的攝取比例最好為1∶1。舉例來說，以兩片以兩片麵包為主食，夾上火腿、乳酪、1～2顆蛋、幾片黃瓜或番茄，再配上一杯牛奶或果汁，就是能提供一天精力的「元氣早餐」。

2. 午餐：多吃蔬菜，下午不犯困

想讓下午保持清醒，午餐最好多吃點素的。由蛋白質和蔬菜組成的午餐，如新鮮的魚、雞肉、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸，對大腦維持敏銳思維、記憶力與清醒程度起著決定性作用；而綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，則能確保腦細胞獲得充足氧氣，讓人整個下午精神抖擻。

主食方面，建議選擇綠豆飯或全麥麵包。此外，馬鈴薯澱粉含量較高，午餐最好避免食用；留到晚上吃反而有助於睡眠。

3. 午後：來份甜點，也能提神醒腦

當人感到疲勞困乏時，喝上一杯糖水就能很快恢復精力、消除睏乏。美國營養與行為學教授羅賓博士指出，每天下午有一段時間人們最容易昏昏欲睡，此時吃些巧克力等甜品，不但可以提神，還能提高辦事效率。他曾對挑選出的36名男女進行實驗，讓每人在每天下午3點吃一塊重半盎司（約25克）、熱量約260卡的巧克力糖，結果這些人在辦事效率、速度、準確性、記憶力和精神集中等方面都提升了20%。

四類更健康的天然提神食物

許多人認為濃茶和咖啡是提神效果最好的飲品，其實不然。以下這些更健康的提神食物，常常被我們忽略了。

1. 多喝水：疲倦可能是脫水警訊

如果你感覺疲倦，最好的方法就是補充水分，因為疲倦正是身體缺水的重要信號。只有補足水分，才能擺脫疲倦、重新加足馬力迎接下一個挑戰。

在特定時間補水會有意想不到的效果，例如早上剛起床時喝一大杯水，除了有助於維持身體水分，還能促進新陳代謝、幫助排便、預防便秘。如果不習慣喝白開水，可以加入少許蜂蜜或檸檬汁調味，就是一杯極具功效的提神水了。

2. 富含鎂的食物：能量的幕後推手

鎂存在於許多食物中，雖然人體不易缺乏，但這不代表不需要補充。由於鎂能參與能量生成，感到疲倦時很可能正是能量不足所致，日常多攝取鎂元素，就能輕鬆達到提神效果。

在所有食物中，堅果、種子、甜菜、菠菜等的鎂含量最為豐富，平時不妨多吃；豆腐及各種豆製品也千萬不能忽略，因為大豆製品中同樣含有大量的鎂。

3. 菊糖：幫助吸收鎂、預防貧血

在許多補充能量與營養的食品包裝上，常能看到菊糖的身影。菊糖是一種纖維物質，可從小麥、大蒜、洋蔥、菊芋（洋薑）等食物中提取。它除了能維持飽腹感，還能幫助人體吸收鎂元素，並具有預防貧血的作用。

日常飲食中，不妨試試將烤薑片加入湯裡。研究證實，烤薑片中含有一種能提高人體免疫系統功能的益生菌，可幫助身體抵御各種外界不良因素。

4. 全穀類食物：大腦的能量來源

我們常說的疲倦，通常指的是大腦疲勞，此時不妨補充一些碳水化合物來提神。碳水化合物是大腦能量的主要來源，平時可多吃地瓜、燕麥片等全穀類食物，除了抗疲勞之外，還能穩定情緒，甚至有助於睡眠。

結語：三餐規律，別讓早餐缺席

如果不想一大早就無精打采地工作，建議最好不要錯過一日三餐中的任何一餐，特別是早餐。一日之計在於晨，早餐的重要性不言而喻——不吃早餐，就很難集中精神應對一整個上午的繁忙工作。從今天起，用對的飲食為身體充電，告別冬日嗜睡吧！