寒冬不怕冷！專家推薦三款冬季「暖身餐」，從飲食調理體質

天氣一冷就手腳冰涼、怎麼穿都暖不起來？其實寒症的成因，往往不是攝入熱量不足或身體脂肪不夠，而是血液循環不良或缺乏特定維生素所致。想要改善怕冷體質，除了注意保暖與運動，也可以從日常飲食著手。以下為您整理專家推薦的三款冬季「暖身餐」，針對不同體質對症調理，幫您由內而外溫暖過冬。

暖身攻略一：胡蘿蔔洋蔥湯——激活內臟與血液循環

適宜人群：心肺功能較弱、長期作息不規律、缺乏運動的人

天生體質虛弱、患有慢性胃病，或是臟器功能衰退的老年人，最容易出現這類寒症。因為他們怕冷的根源在於臟器功能失調或代謝不暢，單靠添加衣物效果有限。

建議這類人群常喝胡蘿蔔洋蔥湯。胡蘿蔔能增強體力和免疫力，激活內臟功能並促進血液運行，達到調理內臟、暖身滋養的功效；洋蔥則可降血脂、防治動脈硬化，還具有顯著的殺菌作用，同樣有助提升抵抗力。

具體做法：

將胡蘿蔔和洋蔥清洗切片後浸泡片刻；用橄欖油把洋蔥炒成透明狀，再加入胡蘿蔔繼續煸炒，隨後加入高湯煮沸，最後加少許鹽調味即可。每天午餐或晚餐時飲用約200毫升，長期堅持，怕冷的情況便會逐漸改善。

暖身攻略二：豆腐燒白菜——補充維生素B2，減少熱量散失

適宜人群：經常減肥、偏食的年輕女性及中年女性

如果除了手腳冰涼，全身都不太容易暖和起來，很可能是營養不平衡型寒症。經常節食減肥或有偏食習慣的女性，最容易造成維生素攝取不全面，而維生素B2正是平衡人體耗氧量的重要物質。

不想為了抗寒而吃胖自己？不妨多吃豆腐燒白菜。豆腐富含維生素B2，能減少日常工作與活動時體內熱量的快速散失，不但有助保持能量，還能提高耐寒能力。

具體做法：

製作豆腐燒白菜最好選用新鮮小白菜。將小白菜洗淨濾水後剁碎，豆腐切碎備用；先將薑絲放入油鍋爆香，放入小白菜加適量鹽炒至變色，再加入豆腐翻炒均勻；約一分鐘後加入適量的水或豆漿，開鍋後煮兩分鐘關火，淋上少許香油即成。

暖身攻略三：北菇燒山藥——菌類配根莖，全面滋補抗寒

適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩

寒冷的冬天，多吃菌類和根莖類食物，可以幫助身體補充多種維生素和碳水化合物，是天然的禦寒食材組合。

這裡所說的北菇，是指根莖特別粗壯的品種，生長於東北深山，本身就具備很好的抗寒能力。食用這種粗根莖香菇，人體可一次性補充豐富的維生素A、維生素B群，以及，以及鐵、硒、鉀等微量元素。

而冬季常見蔬菜山藥，含有優質蛋白質和澱粉，能在人體內快速分解產生熱量，為身體增加能量、發揮抗寒作用，特別適合身體虛弱、抵抗力差者食用。

具體做法：

將北菇泡軟、去蒂洗淨；山藥削皮洗淨，切成小段後切片備用。熱鍋加油炒北菇，再加入泡香菇的水以及醬油、糖，燒開後轉小火煮10分鐘；接著放入山藥同燒，加鹽調味並以澱粉勾芡後即可上桌。

結語

怕冷不是小事，長期忽視可能影響生活品質與免疫力。根據自身體質選對食材、吃對方法，配合規律作息與適度運動，這個冬天就能告別手腳冰冷，由裡到外暖起來！