春季保暖吃什麼？溫性食材與關鍵營養素，全面提升禦寒力

初春時節乍暖還寒，許多人依然手腳冰冷、畏寒怕冷。其實，怕冷與飲食中礦物質缺乏密切相關，尤其是缺鈣，會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。想要由內而外暖起來，不妨從日常飲食著手，多攝取以下幾類保暖食物。

一、溫性食物：羊肉

中醫認為，羊肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用，適量食用有助於提高人體的禦寒能力。

相反地，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、西瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性或寒性食物，在氣溫偏低的季節最好少吃，以免加重體寒。

二、產熱食物：新鮮米麵與優質蛋白質

低溫會對人體內分泌及消化系統產生一定影響，使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素的代謝與分解加快，能量消耗相對增加。因此，應適當增加產熱營養素的攝入，例如：

• 主食及含少量糖分的甜食，可快速補充能量；
• 魚類、奶類等優質蛋白質及脂肪；
• B族維生素有利於正常代謝，可多吃新鮮米麵與蔬果，並盡量選擇粗雜糧。

三、礦物質：鈣與鐵

補充富含鈣和鐵的食物，同樣能有效提高機體的禦寒能力。

補鈣：奶製品、豆製品、蝦皮

缺鈣會影響心肌、血管及肌肉的正常功能，建議平時多吃奶製品、豆製品、蝦皮等富含鈣質的食物。

補鐵：動物肝臟等含鐵豐富的食物

許多女性特別怕冷，即使待在暖氣房裡也常常手腳冰涼，鐵攝入量不足正是重要原因之一。怕冷的女性可適當多吃含鐵豐富的食物，如動物肝臟等。

四、含碘食物：海帶、紫菜、貝殼類

人體甲狀腺會分泌一種名為甲狀腺素的激素，具有產熱效應。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內自行合成，碘卻必碘卻必須依靠「外援」攝取。因此，不妨適當多吃海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的海產食物。

五、根莖類蔬菜：礦物質的天然寶庫

胡蘿蔔、山芋、蓮藕、大蔥、馬鈴薯等根莖類蔬菜含有大量礦物質，經常食用也能增強人體的抗寒能力。

小提醒：春季飲食講究溫補平衡，除了選對食材，也要注意營養均衡、循序漸進，搭配規律作息與適度運動，才能真正改善怕冷體質，健康迎接春天。