備孕女性注意！蛋白質攝取過量恐降低受孕成功率

許多準備懷孕的女性為了孕育健康寶寶，往往在備孕期間大量增加蛋白質等營養素的攝取量。然而，這種做法可能適得其反——美國科學家研究發現，飲食中蛋白質含量過高，反而會降低女性成功懷孕的機率。

高蛋白飲食干擾胚胎基因印記

由美國科羅拉多生殖醫學中心主任大衛・加德納博士（Dr. David Gardner）領導的研究團隊發現，當飲食中的蛋白質含量超過25%時，會干擾老鼠胚胎發育初期的正常基因印記，進而影響胚胎著床與胎兒發育。

實驗設計與關鍵數據

加德納博士將雌性老鼠分成兩組：第一組餵食蛋白質含量為25%的食物，第二組則為14%。四週後讓這些雌鼠交配，並將取得的174個胚泡移植到代孕雌鼠體內，以檢視胚胎著床前母親的飲食對胎兒發育的影響。

實驗結果顯示，第一組雌鼠的胚泡中，僅有36%呈現正常的遺傳印記，而第二組則高達70%；第一組雌鼠的胚泡中，只有65%在移植到代孕雌鼠子宮後順利發育成胎兒，第二組則為81%。此外，加德納博士也在代孕雌鼠懷孕第五天時分析胚胎發育狀況，發現第一組雌鼠的胎兒發育比第二組慢了三分之一天。

肉、蛋、奶、豆皆屬高蛋白食物

事實上，先前的科學研究早已發現，雌性奶牛生殖器官內的蛋白質代謝產物——銨的含量增加時，會改變H19基因的印記，而H19基因在胚胎發育過程中扮演重要角色。

雖然目前的研究仍以老鼠為實驗對象，但加德納博士認為，研究結果對人類同樣具有借鑑意義：「食譜中蛋白質含量過高，生殖系統中銨的含量就會相應提高，從而影響H19基因的正常印記和胎兒發育，並導致流產機率增加。」

備孕期的蛋白質攝取建議

對於想要孩子的女性而言，加德納博士建議，每日蛋白質的攝取量不應超過總能量的20%。需要特別留意的是，肉、蛋、奶、豆類等日常常見食物都含有豐富蛋白質，備孕期間應均衡搭配各類食材，避免單一營養素攝取過量，才能為懷孕創造更好的身體條件。