菠蘿利尿開胃營養高，但並非人人適合！這些人吃菠蘿要當心

菠蘿的營養價值與保健功效

春天正是品嚐菠蘿的好季節。菠蘿香甜多汁，含有豐富的果糖、葡萄糖、維生素A、維生素B群、磷、檸檬酸及蛋白酶等多種營養成分，具有生津止渴、幫助消化、止瀉等功效。

菠蘿的吃法相當多元：可以加入稀飯中同煮，或搭配酸奶一起食用，酸甜開胃；也可以製成各種小吃或飲品，美味之餘還能發揮保健作用。不過要提醒大家，雖然菠蘿是利尿水果，卻不是每個人都適合食用！

吃菠蘿的三大好處

1. 利尿消腫，有益血壓

菠蘿中所含的糖分、鹽類及酶類物質，具有利尿消腫的功效。經常飲用新鮮菠蘿汁，對高血壓症患者有益，也可用於輔助改善腎炎水腫、咳嗽多痰等症狀。

2. 促進新陳代謝，消除疲勞

菠蘿富含維生素B1，能增進人體的新陳代謝，有效去除疲勞，讓身體更快恢復活力。

3. 開胃助消化

菠蘿對增加食欲和利尿很有幫助，胃口不佳時適量食用，有助於提振食欲、促進消化。

菠蘿雖好，不宜過量

需要注意的是，菠蘿中所含的草酸比較多，過量食用容易刺激腸胃、影響健康。因此享用菠蘿時應有所節制，切勿因為好吃就一次吃太多。其實不論任何食物，吃得太多太過都不好，最適宜的方法就是謹守「中庸之道」，掌握好尺度，方能吃得健康。

哪些人不適合多吃菠蘿？

• 低血壓患者：應盡量少吃菠蘿，以免加重病情。
• 內臟下垂者：建議減少食用，避免症狀惡化。
• 非常怕冷、體弱的女性：吃菠蘿最好控制在半個以內。
• 太瘦或想增胖的人：也不宜多吃。

若屬於上述族群卻經常食用菠蘿，寒性的菠蘿可能會讓人體更容易得病，務必特別留意。

注意事項：鹽水浸泡後再吃更安心

由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，直接食用容易引起口腔不適。建議先將果皮和果刺修淨，把果肉切成塊狀，放入稀鹽水或糖水中浸漬，讓甙類物質浸出後再食用，口感更好也更健康。