薑湯功效全解析：屬溫性能驅寒防感冒，扁桃體發炎者能喝嗎？

薑湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的方法。那麼，薑湯究竟有哪些作用？它在中醫裡屬於什麼性質？經常扁桃體發炎的人能不能喝？本文為您一一解答。

薑湯屬於什麼性質？

從中醫角度來看，生薑味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經，因此薑湯屬於溫性飲品，具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳等作用，特別適合風寒感冒初起、受寒怕冷時飲用。相對地，若是風熱感冒或體內有實熱，則不宜多喝。

薑湯的主要功效

1. 驅寒保暖、防治感冒

喝薑湯能促進血液循環、幫助身體發汗散寒，是民間最常見的驅寒、預防感冒的方法之一。頭痛、鼻塞、畏寒等風寒感冒初期症狀出現時，趁熱喝一碗薑湯，有助於緩解不適。

2. 熱薑水泡腳：輔助控壓、消除腳臭

北京協和醫院營養科主任於康教授指出：「其實薑湯的妙用遠不止於此。乍一入冬，高血壓病人因為身體不適應，血壓容易升高，在血壓升高時，可以在熱薑水裡把雙腳泡上15分鐘左右，可有助於血液循環，利於血壓控制。」此外，熱薑湯泡腳對腳臭也大有幫助：泡腳時加點鹽和醋，泡完擦乾，再抹點爽身粉，臭味便可消除。

3. 緩解咽喉腫痛

咽喉腫痛也是入冬常見的毛病。用熱薑水加少許食鹽當茶飲，每天喝上2～3回，堅持服用有助於化解炎症。

4. 補氣提神、改善睡眠

中醫認為，神經衰弱的人每天早、晚空腹各喝1碗熱薑湯並堅持飲用，可收到補氣、提神、改善睡眠之效。

5. 幫助口腔潰瘍收斂

口腔潰瘍患者若每天用熱薑湯漱口2～3次，長期堅持有助於潰瘍面的收斂癒合。

扁桃體發炎的人能喝薑湯嗎？

這要視情況而定：

• 急性發作期不宜喝：薑性溫熱，急性扁桃體發炎時多有紅腫熱痛、咽痛發熱等「熱象」，此時喝薑湯可能加重炎症，應以清淡飲食為主，多喝溫開水，並遵醫囑治療。
• 平時受寒引起的不適可適量喝：若只是天冷受寒、喉嚨輕微不適，適量飲用溫薑湯有助驅寒。但若經常反覆發炎，建議先就醫查明原因（如細菌感染、免疫力低下、慢性病灶等），再決定日常調理方式。

扁桃體在人體起什麼作用？摘除會有影響嗎？

扁桃體位於口咽部兩側，是咽部淋巴組織的一部分，屬於人體免疫系統的「第一道防線」。它能產生淋巴細胞和抗體，攔截、消滅隨空氣和食物進入口鼻咽部的細菌與病毒，對兒童免疫功能的建立尤為重要。

正因為扁桃體直接接觸外界病原體，當細菌病毒反覆侵襲、身體抵抗力下降時，就容易反覆發炎。一般來說，偶爾發炎不必過度擔心；只有當扁桃體反覆嚴重感染、成為慢性病灶（如可能引發風濕熱、腎炎等），或過度肥大影響呼吸、吞嚥時，醫生才會考慮手術切除。扁桃體切除後，咽部其他淋巴組織仍可部分代償免疫功能，因此對成年人的整體免疫力影響有限，但畢竟少了局部一道防線，術後仍需注意增強體質、預防呼吸道感染。

如何挑選與保存生薑？

冬季想給家人熬薑湯，最好趕在上凍前購買沒有受凍的鮮薑。挑選時應選表皮沒有裂口和發黑、顏色鮮艷、柔軟膨脹狀態的新鮮薑，避免起皺紋和發乾的薑。保存時，將生薑洗好去除水分，用保鮮袋或包裝紙密封後放進冰箱冷藏，或在常溫下放進蔬菜筐裡均可；若表面稍乾、皮略厚，去皮後仍可使用。需要提醒的是，生薑表皮含有較多營養成分，熬湯時應少去皮或不去皮，以免養分流失。

溫馨提示：薑湯雖好，但屬溫性，陰虛火旺、內熱偏盛者及扁桃體急性發炎期間應慎用；如有持續頭痛、高熱或反覆咽喉感染，請及時就醫診治。