經常喝酒如何自我調養？記住「飲酒四忌」與解酒飲食法，降低酒精傷害

經常喝酒，如何自我調養？

工作應酬在所難免，但長期每次飲用約一斤白酒，對肝臟、腸胃及心血管的負擔相當大。除了盡量控制酒量之外，掌握正確的飲酒習慣與飲食調養方法，能有效降低酒精對身體的損害。

一、牢記「飲酒四忌」

1. 忌空腹飲酒：空腹時酒精會直接刺激胃黏膜，容易引發胃炎、胃出血、消化道潰瘍等多種病變，長期如此更可能導致慢性酒精中毒。飲酒前宜先吃些食物墊底。

2. 忌白酒與汽水同飲：汽水中的大量二氧化碳會加速酒精在全身揮發吸收，對胃、腸、肝以及心腦血管造成更大損害。

3. 忌酒與胡蘿蔔同食：胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，與酒精一同進入人體後，可能在肝臟中產生毒素，加重肝臟負擔，誘發肝病。

4. 忌過量飲酒：再好的調養方法也無法完全抵銷過量飲酒的傷害，控制飲酒量才是保護健康的根本。

二、飲酒時多吃糖醋菜餚

飲酒時搭配糖醋烹調的菜餚，對健康十分有益，例如糖醋魚、糖醋排骨、糖醋蓮藕及其他糖醋涼拌菜。原因有二：

• 酒精主要由肝臟代謝，而糖分對肝臟及血液循環具有一定的保護作用。
• 酸性食物（醋）能與酒中的乙醇產生「酯化反應」，生成乙酸乙酯，可減輕乙醇對中樞神經系統的不良作用，並具有一定的解酒效果。

三、醉酒後的緩解方法

微醉時：可多吃生梨、橘子、白蘿蔔，或喝些蜂蜜水，幫助緩解酒後不適。

醉意較濃時：可取白糖5克加入30毫升食用醋中，攪拌至白糖完全溶解後一次飲服，有助於緩解酒醉症狀。

溫馨提醒

以上方法只能減輕酒精的部分傷害，無法完全消除其影響。長期每次飲用一斤白酒已屬過量，建議逐步減量，並定期檢查肝功能；若出現持續疲勞、食慾不振等症狀，應儘早就醫諮詢專業醫師。