吃什麼對心臟好？5種護心食物與3種地雷食品一次看懂

護心飲食怎麼吃？從地中海式飲食開始

許多營養學家推薦以魚類、穀類、水果、蔬菜、豆類、堅果和種子為主的地中海式飲食，這種飲食模式對心血管健康有顯著益處。美國《新聞周刊》曾刊文指出，如果日常飲食與此相差甚遠，建議在餐桌上增加以下5種有利於心血管健康的食物，同時減少攝取3種不利心臟的食品。

美國心臟學會建議多吃魚，尤其是鮭魚、鯖魚和長鰭金槍魚等含脂肪較多的魚類，每週至少食用兩次。這些魚富含Ω-3脂肪酸，能有效降低冠心病風險。

研究人員發現，大豆、豆奶、豆豉等豆製品可以降低人體內的總膽固醇和低密度脂蛋白（壞膽固醇）含量，同時提高高密度脂蛋白（好膽固醇）的水平。美國食品和藥物管理局允許豆製品生產商在包裝上聲明：每天攝取25克大豆蛋白，有助於減少心臟病風險。

哈佛大學公共衛生學院的研究人員針對一組心臟病發作後的倖存者進行調查，最新報告發現，每天吃1/3杯乾豆能使心臟病再次發作的機率降低38%。杏仁、山核桃和花生都有助於保護心臟，但每天適量即可，約一小把（大約42克）。

燕麥所含的膳食纖維不僅能降低人體內的總膽固醇和低密度脂蛋白含量，還能幫助降低血壓——這兩項正是引發心臟病的主要危險因素。

大蒜含有有助於降低膽固醇的活性化合物。研究人員指出，大蒜還具有降低血液黏稠度和抗氧化的作用，能預防心臟病發作。

紅肉含有大量會阻塞動脈的飽和脂肪，長期過量攝取不利於心臟健康。

汽水含有大量單糖和熱量，是導致兒童及成人肥胖的主要食品之一，間接加重心血管負擔。

薯條含有飽和脂肪和反式脂肪，容易造成肥胖，並提高罹患心臟病的風險。

除了調整飲食結構，規律運動、控制體重、戒菸限酒以及保持良好作息，同樣是守護心臟健康不可或缺的一環。若家中長輩已有心血管方面的問題，建議諮詢專業醫師或營養師，制定個人化的飲食計畫，才能更有效地保護心臟。