怎樣自制醒酒藥湯？兩款簡單醒酒湯配方與做法教學

健康諮詢：男朋友酒量變差、一喝就頭暈，是生病了嗎？

有讀者諮詢：男朋友經常要應酬喝酒，以前酒量很好、很少喝醉；後來因為覺得飲酒傷身，便不太准他喝。沒想到酒喝少了之後，酒量大不如前，一喝就醉還伴隨頭暈，讓人十分擔心是不是身體出了毛病。

其實這種情況多半不是疾病。長時間減少飲酒後，身體對酒精的耐受度會自然下降，再次飲酒時就容易出現頭暈、臉紅、心跳加快等反應，屬於正常現象。不過，若平常不喝酒也經常頭暈，或伴隨其他明顯不適，仍建議就醫檢查確認。

既然應酬在所難免，以下分享兩款簡單易做、酸甜可口的醒酒藥湯，在家就能輕鬆烹調。

一、桔味醒酒湯

材料：桔子罐頭半瓶、蓮子罐頭半瓶、青梅20克、山楂糕50克，另備白糖、白醋、桂花及澱粉各少許。

特色：色澤鮮艷，酸甜可口。

做法：

1. 將青梅、山楂糕均切成小丁備用。
2. 將桔子、蓮子罐頭連同湯汁倒入鍋內，加入青梅丁、山楂糕丁、白糖、白醋、桂花和適量開水一起燒開。
3. 待糖完全溶化後，用水澱粉勾芡，盛入湯碗內即成。

二、解暑醒酒湯

材料：食物方面準備菱角10粒、瘦肉500克；藥材方面準備枳椇子15克。

小提示：新鮮菱角較難找到，但菱角粉一年四季均有出售，可以代用。

做法：將菱角洗淨，加入枳椇子、瘦肉及清水3碗，一同煲成湯即可飲用。

枳椇子在中醫裡素有助於緩解酒後不適的名聲，搭配清熱的菱角與滋養的瘦肉，特別適合夏日應酬過後飲用。

醒酒湯可以事先做好存放嗎？

醒酒湯講究新鮮，建議現煮現喝，風味與效果最佳。若想常備使用，可提前購齊並存放好乾燥藥材（如枳椇子）與罐頭配料，需要時再快速烹煮，既省時又不影響口感。

溫馨提醒

任何醒酒湯都只能緩解酒後不適，無法真正消除酒精對身體的傷害。最根本的做法仍是控制飲酒量、避免空腹喝酒，並多補充水分。若飲酒後出現持續頭暈、嘔吐或意識不清等情況，請務必儘快就醫。