健康諮詢：您好，我今年身高160公分，但體重只有41公斤。2001年和2003年曾達到52公斤，之後體重越來越輕。雖然睡眠充足（每天至少8小時），但天天吃快餐沒胃口，自己煮的也吃不多。奇怪的是，跟我合租的人吃同樣的東西，人家天天喊減肥，我卻越來越瘦。請問怎樣吃才能把體重提高？
在著手增重之前，首先要檢查是否患有造成消瘦的疾病，例如甲狀腺功能亢進（甲亢）、糖尿病、消化不良等。若確認身體無恙，再從飲食與生活習慣著手調整。
可以使用奶油或其他食用油、果醬、糖類等高油脂、高糖類食物來增加熱量，雖然體重增加較快，但長期或過量食用會破壞食慾，並可能帶來慢性疾病危及健康。應採用均衡飲食並漸進式增加食量，避免強迫進食而破壞食慾。
定時定量、少量多餐、細嚼慢嚥。
先吃濃度高、營養密度高的食物，再吃其他食物。
選擇經蒸、燉、滷、炒、煮等適度烹調的食物，避免油炸、煎、烤等方式導致食物堅硬、不易消化。
佈置良好的進餐環境，集中精神用餐。緊張和焦慮不但影響食慾，還會使腸胃消化吸收功能變差，代謝率提高相對消耗更多熱量。
如果仍無法改善纖細消瘦的身材，建議尋求專業醫師協助，找出體重遲遲無法增加的原因，用健康的方式長出健康的肉。日常可多攝取牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物——將杏仁粉和芝麻粉加入牛奶飲用，腰果當作零食，都會有不錯的效果。
「增肥」顧名思義是增加身體脂肪的比例；「增重」除了脂肪增加之外，還涵蓋肌肉組織的成長。人體重量大致來自骨骼、肌肉、脂肪、水分及其他內臟器官，有意義的「增重」應著重在肌肉與脂肪比例的增加。如何進行身體的改造工程？答案就是「飲食」與「運動」！
高蛋白質、高熱量飲食是增重的不二法門。可選擇濃縮蛋白質與高熱量食物，例如重乳酪蛋糕、小西點、小蛋糕等，少量多餐，餐後適時補充幫助消化的木瓜酵素或綜合酵素，以提高食物的消化吸收利用率。
選擇優良的蛋白質來源，例如雞蛋、牛奶、肉類、家禽類等，應占每日蛋白質總量的一半以上。植物性蛋白質則以分離萃取的黃豆蛋白粉末效果較好，因為少了阻礙吸收的植物纖維。至於吃肉或喝牛奶哪種方法較好？講求效率的人可以嘗試高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），比一般鮮奶或肉類的蛋白質攝取量更高，吸收利用率也比較好。
醣類攝取也是重要一環，宜選擇澱粉質較高的食物，例如白吐司、饅頭、白飯、地瓜、芋頭、南瓜等。烹調時可以芶芡、羹湯、濃湯的形式呈現，或在湯、果汁、牛奶中加入一些麥芽糊精（即玉米水解澱粉，可直接加入食物中食用），增加熱量攝取。
油脂部分，可適量使用吸收利用率較佳的中鏈脂肪酸（MCT）來增加濃縮熱量攝取。純中鏈脂肪酸不含必需脂肪酸，需搭配一般油脂使用。建議選用已混合必需脂肪酸的中鏈脂肪酸產品（例如三多高熱能），避免必需脂肪酸缺乏。一般建議中鏈脂肪酸占總油脂使用量以不超過60%為原則。
欲增重者的運動應以「重量訓練」為主要方式，而非減重者強調的「有氧運動」。因為有氧運動促進能量消耗，重量訓練則用來增加肌肉比例。借助啞鈴、槓鈴與訓練器材，配合大肌肉群的完全收縮與放鬆，可以達到肌肉建造的效果。
所謂大肌肉群，包括胸肌、腹肌、背肌、腿肌以及二頭肌、三頭肌（手臂）。經由重量訓練與飲食補充，可使大肌肉群成長，相對累積體重。鍛鍊本身具有雙向調節作用：明顯偏瘦的人效果顯著；偏胖的人則能發揮減重效果。即使是做有氧運動，對過瘦的人同樣有增加體重的作用。
偏好西式口味：
喜歡中式口味：
下列食物任選一份：葡萄乾、核果、花生、香蕉。
偏好西式口味：
喜歡中式口味：
下列食物任選一份：奶昔一杯、高纖餅干幾片、滷味小菜，或茶葉蛋一顆。
最好與家人或伴侶一起用餐，愉快溫馨的用餐氛圍有助於增重。
以上飲食僅供參考，能做到什麼程度就做到什麼程度。畢竟如果每餐都照表操課，人生將少了很多樂趣，偶爾放鬆享受美食也是健康生活的一部分。
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