預防高血壓從「吃」開始：合理膳食是穩定血壓的第一道防線

在第三個世界高血壓日來臨之際，由衛生部疾病控制局、衛生部心血管病防治研究中心與高血壓聯盟（中國）共同舉辦的「世界高血壓日暨健康膳食、健康血壓促進行動」會議上，世界高血壓聯盟主席、高血壓聯盟（中國）主席劉力生教授強調：預防高血壓，可以從合理膳食入手。「健康膳食、健康血壓」也因此成為本屆高血壓日的主題。

把合理膳食當成每天的「必修課」

若能將合理膳食視為每天必做的「功課」，高血壓便會在一定程度上悄悄遠離你。研究表明，高鹽飲食與過量飲酒均與高血壓的患病風險密切相關。然而，一項健康狀況調查顯示，我國居民的膳食結構並不理想：肉類及油脂類攝入過多，穀類食物偏少；蔬菜、水果、豆類及其製品、奶類及其製品的攝入量普遍偏低。營養失衡與不良生活方式，正是引發高血壓等多種慢性病的重要根源。

流行病學數據顯示，2002年我國18歲及以上居民的高血壓患病率已達18.8%，估計全國患者約1.6億人，肥胖率為7.1%。長期高血壓不僅會加重心血管疾病的發生風險，還可能引發心肌梗死、腦卒中、腎功能衰竭等嚴重併發症，後果不容小覷。

具體怎麼吃？專家給出建議

劉力生教授建議，透過健康膳食——每天攝取低鹽、低脂、高纖維的食物，以及新鮮蔬菜和水果——有助於高血壓患者有效控制血壓水平。具體而言，日常飲食應講究清淡：

• 控鹽：嚴格控制每日食鹽攝入量；
• 控脂控糖：減少飲食中的膽固醇、飽和脂肪酸及糖類含量；
• 補鉀補鎂：多吃富含鉀離子、鎂離子等有助降壓的食品。

此外，在優化日常膳食的基礎上，選用對心、腦、腎具有保護作用的藥物，全面控制各項危險因素，同樣是降壓治療的重要策略。

作息管理需要戴上「緊箍咒」

除了為日常膳食擬定一份「課程表」，專家還倡導高血壓患者學會自我管理與自我監測。圍繞肥胖、缺乏體力活動、吸煙、鈉攝入過量及飲酒過度等與高血壓相關的生活方式因素，社區和學校也應積極開展干預活動。

血壓監測應是一項長期堅持的「功課」。建議大家即使因其他原因就診時，也不妨多留一個心眼，主動測量血壓，以提高早期診斷率，做到早發現、早治療。

全國性宣傳行動同步展開

為提高居民的高血壓防治意識，今年5月至10月，衛生部疾病控制局將在全國範圍內開展提倡健康膳食、維持健康血壓的宣傳活動，並委託衛生部心血管病防治研究中心，在部分地區推進「健康膳食、健康血壓促進行動」。活動涵蓋健康教育、大眾宣傳、醫生培訓、個體健康指導及規範化管理等多個環節，旨在提升公眾對高血壓的認識，鼓勵居民選擇健康膳食、養成良好生活習慣，科學預防和治療高血壓，維持健康的血壓水平。

結語：別讓餐桌成為健康的隱患

誰說日常膳食只是微不足道的小事？對於飽受高血壓困擾的「三高一族」而言，紊亂的膳食結構很可能悄悄拖垮你的身體。不妨現在就為自己的餐桌制定一份全新的計劃表，把多餘的「垃圾食物」統統清理掉——健康血壓，就從每一餐開始。