感冒吃什麼好？初期、中期、後期三階段食療方全攻略

天氣多變、早晚溫差大的季節，體質較弱的人特別容易感冒；若又缺乏適當防護，更容易「中護，更容易「中鏢」。其實，輕微感冒未必要立刻依賴藥物，透過正確的食療調理，同樣能緩解不適、加速康復。以下依照感冒初期、中期、後期三個階段，為你整理最實用的對症食療方。

感冒食療分三階段　對症調理才有效

食療方式應依感冒症狀的嚴重程度靈活調整，若用錯時機或方法，不只效果打折扣，還可能讓病情加重。大致可分為下列三個階段：

感冒初期：薑湯薑茶快速祛寒，避免惡化

剛染上感冒，出現怕冷、頭痛、流鼻水等徵兆時，可以用薑加紅糖煮一碗薑湯，或直接沖泡薑茶飲用。從營養學角度來看，薑是很強的抗氧化劑，能保護肝臟和胃，對緩解發燒、頭痛很有幫助。不過要特別注意，薑會促進血液循環，若有發炎、出血等情形，則不建議飲用，以免症狀惡化。

除了薑之外，日常飲食中也可多利用蒜頭、紅辣椒等辛辣佐料，既能增添風味、提高食慾，還可幫助體內殺菌，同時舒緩鼻塞、暢通呼吸道。

感冒中期：寒涼性果汁降火，幫助退燒

當感冒症狀加重開始發燒，出現流鼻涕、喉嚨有痰、咽喉腫痛、高熱不退等狀況時，建議補充偏寒涼性的水果來「退火」。例如將梨子燉成湯飲用——據《本草綱目》記載，梨能解熱止咳、生津潤燥、清熱化痰，可改善熱病、津傷煩渴與痰熱等症。但切記不可生吃：水梨屬寒性，雖能降火退燒，卻容易讓咳嗽更嚴重。此外，甘蔗汁、蓮藕汁、椰子汁等，也都是不錯的解熱良方。

發燒併發鼻塞頭痛：蔥豉湯逼汗退燒，四神湯保護腸胃

如果發燒又伴隨鼻塞、頭痛等症狀，可以嘗試蔥豉湯與四神湯。

蔥豉湯：材料非常簡單，只需取青蔥的蔥白部分，再加少許豆豉即可煮成。《本草綱目》記載蔥白可治傷寒寒熱，刺激血液循環、促進發汗的效果甚至比薑更好，退燒效果尤佳。

四神湯：以芡實、蓮子、淮山（山藥）、茯苓四種藥材搭配豬肚燉湯。芡實防暑降溫、蓮子清熱解毒、淮山化痰斂汗、茯苓可治寒熱，不但能幫助退燒、改善鼻塞咳嗽等症狀，還能緩解腸胃消化不良，是感冒期間溫和滋養的好選擇。

感冒後期：銀耳蓮子百合湯恢復元氣

感冒後期症狀減輕後，可以適量食用新鮮柑橘，這類偏寒性的水果具有緩解口乾舌燥、止咳化痰的功效。另外，銀耳止咳潤肺、蓮子清心養神、百合清熱解毒，不妨燉一碗銀耳蓮子百合湯，生津潤肺，幫助病後調養，同時保護呼吸系統，降低感冒復發的風險。

食療非萬靈丹　症狀嚴重應速就醫

食療雖然對身體有實質的調理功效，但並非萬靈丹。若感冒症狀嚴重到已非食療所能控制，例如持續高燒不退、呼吸困難等，仍應盡快就醫，交由專業醫師診斷治療，千萬不要延誤就診時機，以免引發其他併發症，加重病情。

小編溫馨提醒：感冒雖然不是大病，但適當的保養與休息絕不能少。希望以上食療方能幫助你早日恢復健康，找回活力充沛的身體！