吃茄子好處多多！不只減少老年斑，還有四大保健功效

茄子是日常餐桌上常見的平價蔬菜，營養價值卻不容小覷。你知道嗎？經常食用茄子，竟有助於減少皮膚上的「老年斑」，讓氣色更顯年輕！此外，茄子還能散淤血、促進血液循環，進而降低腦血管栓塞的發生機率。

茄子為什麼能減少老年斑？

老年斑的出現與肌膚老化、氧化壓力息息相關。紫茄子富含維生素P等多種維生素及抗氧化物質，能幫助對抗自由基、延緩細胞老化，長期適量食用，對淡化老年斑有一定的輔助作用。

茄子的四大保健功效

一、防治出血性疾病

紫茄子富含維生素，尤其是維生素P，可改善毛細血管脆性，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。

二、防治高膽固醇血症

茄子纖維中所含的皂苷（皂甙），具有降低膽固醇的功效，有助維持血管暢通、保護心血管健康。

三、防癌抗癌

茄子中含有龍葵素，能抑制消化道腫瘤細胞的增殖，特別對胃癌、直腸癌具有一定的抑制作用。

四、防治內痔便血

茄子具有清熱活血、消腫止痛之效，對內痔引起的便血也有輔助改善的作用。

食用小提醒

茄子在烹調時特別吸油，若想吃得健康，建議以清蒸、水煮或涼拌的方式料理，避免高油烹調抵銷其保健效益。另外，茄子性質偏涼，體質虛寒或腸胃功能較弱者，不宜一次食用過量，以免引起腸胃不適。