老年人秋季飲食全攻略：平衡營養、潤燥養陰這樣吃

秋天天高氣爽、五穀飄香，是一年中氣候最宜人的季節之一。此時氣溫由熱轉涼，人體消耗逐漸減少，食欲也隨之增強。對老年人而言，秋季正是根據季節特點科學攝取營養、調整飲食結構的好時機——既能補充夏季的體力損耗，也能為順利越冬打好健康基礎。

一、食物豐富，更要講究平衡膳食

秋季瓜果大多成熟，豆莢類蔬菜種類繁多，魚、肉、禽、蛋等食材也十分豐富，長輩們選擇食物的範圍明顯擴大。但選擇越多，越要注意膳食搭配的均衡：主食、蛋白質、蔬果應合理分配，葷素兼顧，避免因「貼秋膘」而過量進補高油高脂食物，加重腸胃負擔。

二、遵循「燥則潤之」，滋陰潤肺為主

秋天氣候乾燥，夜晚雖涼爽，白天氣溫有時仍偏高。中醫認為，熱能傷津傷氣，燥盛則更易消耗津液。因此，老年人在調理飲食起居的同時，應依照「燥則潤之」的原則，多選用養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品，例如：

• 芝麻：潤腸通便、滋養肝腎；
• 蜂蜜：潤肺止咳、緩解秋燥便祕；
• 銀耳：滋陰潤肺，可煮湯羹食用；
• 乳品：補充優質蛋白與鈣質，同時具滋潤作用。

三、重視水分與維生素的補充

秋季空氣濕度小、風力較大，人體汗液蒸發快，皮膚容易乾燥；隨汗液流失的水溶性維生素（如維生素B1、B2、C）也需要及時補回。建議整個秋季都保持充足的飲水，並多吃新鮮蔬菜和水果；必要時，可每天服用複合維生素B 1～2片、維生素C 50毫克作為補充。如此不僅有益身體健康，對延緩秋季機體的退行性變化也有一定幫助。

四、小提醒

除了飲食調養，老年人秋季還應注意早睡早起、適度添衣、避免早晚受涼，並保持心情舒暢，讓身體平穩度過季節交替，為冬季儲備充沛的元氣。