老年人吃東西有哪些講究？謹記軟、少、溫三原則，晚餐過飽恐傷心

人上了年紀，身體各個器官的生理功能都會逐漸衰退，消化器官也不例外。大多數老年人的脾胃運化能力明顯減退，因此日常飲食應遵循「軟一點、少一點、溫一點」三大原則，尤其是晚上絕不能吃得過多，否則容易誘發心臟病。對消化功能較弱的長者而言，每天吃兩頓飯、適度控制食量，反而更有助於食物的消化吸收。

從生命節律看男女衰老差異

許多女性朋友常感嘆：「我們真倒楣，七年就轉一圈，老得快。」其實大自然是公平的——女性以七年為一個生命階段，男性則以八年為一個階段。當這一個個「七」和「八」依次走過之後，到了五十六歲，男女又碰頭了：一個是「七乘八等於五十六」，另一個是「八乘七等於五十六」。五十六歲以後，人就開始逐漸步入老年狀態。

有趣的是，女性過了五十六歲往往一個比一個精神，公園裡扭秧歌的大多是老太太；而不少老先生一到五六十歲就紛紛「回家」了，不再熱衷外出活動。這種現象不只是中國如此，國外也一樣。從中醫的角度看，女性的整個生命是一個由陰轉陽的過程，男性則是一個由陽轉陰的過程。男性年輕時以陽氣為主，五十六歲之後陽氣越來越弱、陰氣越來越重，所以更願意待在家裡，不愛出門遛彎兒，這正是自然的生命過程。

了解生命過程，才能做好老年養生

了解了這個生命過程就會明白，中醫學研究的不僅是治病的問題，而是研究人的整個生命過程。正因如此，進入老年狀態以後，飲食就要格外注意。

週末深夜的救護車警訊

臨床上經常可以看到這樣的現象：一到星期六、星期天，反而是老人最忙的時候。孩子們都回來了，又是兒子兒媳，又是孫子孫女，老人高高興興做了一大桌菜。年輕人吃了沒關係，孩子吃了也沒關係，但子女一片孝心，總勸爸媽：「您做了這麼多飯，得多吃點。」結果老人多吃完之後，半夜十二點就得叫救護車了。

為什麼晚餐過量會誘發心臟病？

道理很簡單：老年人的脾胃功能本來就更弱，再加上夜晚無法借助自然界的陽氣幫助運化，一下子吃進很多東西，自然消化不了。中醫認為脾胃屬土、心屬火，五行之中「土生火」，心和脾胃之間就像母親與兒子的關係。當「兒子」（脾胃）負擔一重，就要向「母親」（心）借力量，這叫做「子盜母氣」，於是心臟怦怦直跳，心臟病就發作了。這種現象在臨床上非常常見。

給老年朋友的飲食小提醒

• 食物宜軟爛：選擇容易咀嚼消化的烹調方式，減輕脾胃負擔。
• 食量宜少：寧可少量多餐，也不要一餐過飽。
• 溫度宜溫熱：避免生冷食物，呵護脾胃陽氣。
• 晚餐宜早宜少：晚飯吃到七分飽即可，睡前盡量不再進食。
• 家人多體諒：孝心不在勸食，陪伴才是最好的關懷。