夏天高溫傷血管？研究：老人適量補充葉酸有助護心腦

夏季高溫對老人血管的挑戰

進入夏季後，氣溫持續攀升，人體為了散熱，皮膚血管會自然擴張、排汗量大增。對老年人而言，這種生理變化可能加重心血管系統的負擔；若水分補充不足，血液黏稠度上升，更容易誘發心腦血管問題。因此，夏季正是老人需要特別注重血管保養的季節。

據《印度時報》近日報道，美國《臨床科學》雜誌刊登的一項新研究發現，炎熱天氣下，老年人適當補充葉酸，有助於擴張血管、促進皮膚血流，從而降低心腦血管疾病的風險。

葉酸又稱維生素B9，是人體必需的水溶性維生素，不僅參與紅血球的生成，也有助於維持血管內皮的正常功能，對心血管健康扮演重要角色。

天然食物是補充葉酸的首選來源，常見的高葉酸食材包括：

深綠色蔬菜：菠菜、空心菜、青花菜等
豆類及其製品：黃豆、黑豆、豆腐等
水果：柑橘類、草莓、奇異果等
其他：蛋黃、動物肝臟、全穀類

需留意的是，葉酸容易因長時間高溫烹調而流失，建議縮短加熱時間，採用快炒、汆燙等方式料理，以保留更多營養。

若日常飲食攝取不足，或有特殊健康狀況，可在醫師或營養師的指導下適量補充葉酸製劑，切勿自行過量服用，以免影響健康。

除了補充葉酸，老人在夏天還應注意以下事項：

及時補充水分，避免血液過於黏稠；
避開上午10點至下午4點的高溫時段外出；
保持室內通風涼爽，避免冷熱溫差過大；
規律監測血壓、按時服藥，若出現頭暈、胸悶等不適，應儘早就醫。

總而言之，夏季天氣炎熱，老人適當補充葉酸對血管健康有一定幫助，但更關鍵的是均衡飲食、充足飲水與良好的生活習慣，多管齊下，才能真正守護心腦血管健康。