老人吃板栗有什麼好處？生吃熟吃功效、禁忌與食療吃法全解析

板栗營養豐富，素有「腎之果」的美譽，其滋補功效可與人參、黃芪、當歸等名貴藥材媲美，對腎虛有良好的調理作用，特別適合老年腎虛、大便溏瀉者經常食用，長期堅持能強身愈病。

一、板栗生吃的功效

不少專家指出，板栗可以生吃，具有下氣、補益的功效，同時能調理氣機、收斂止血，對吐血、鼻出血、便血等症均有幫助。

唐代醫藥學家孫思邈很早就強調「生吃」這一方法。中老年人若養成每天吃風干生板栗的習慣，可有效預防和改善腎虛、腰酸腿疼。建議每日早晚各吃生板栗三、四枚，將栗子放入口中細細嚼碎，待口感無渣、成為漿液時再一點點咽下，能使保健效果最大化。

二、板栗熟吃的功效

熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟磨粉制成糕餅，適合飲食少、身體瘦弱的兒童食用，有助於增加食欲、調理腸胃；用板栗和粳米熬粥，既有利於脾胃虛寒所致慢性腹瀉患者早日康復，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。

三、板栗的主要食用功效

1、栗子味甘、性溫，入脾、胃、腎經；
2、能養胃健脾、補腎強筋、活血止血；
3、主治脾胃虛弱、反胃、洩瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒等症；
4、針對腎虧引起的小便頻繁、腰腿無力，可取栗子30克置火中煨熟食用，每天早晚各一次。

四、哪些老人適合吃板栗？

一般人均可食用板栗，以下人群尤為適宜：

• 腎虛的老年人，特別是有腰酸腰痛、腿腳無力、小便頻多症狀者；
• 患有老年氣管炎咳喘、內寒洩瀉者。

五、食用板栗的注意事項

• 糖尿病人應忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者以及風濕病患者不宜多食；
• 板栗生吃難以消化，熟食又容易滯氣，因此一次不宜吃得過多。

小提醒：板栗澱粉含量較高、熱量不低，老年人食用時應控制分量、細嚼慢咽，以免引起腹脹或消化不良。

六、板栗的三種推薦食療吃法

1. 風干栗子

用網袋將板栗懸掛風干，每日吃15個生栗子，吃時要細嚼慢咽，可治老年腎虧、腰腿酸軟。

2. 栗子粥

取栗子10個與大米適量共煮成粥；也可將風干栗子磨成粉，待粥煮好後兌入，再加適量紅糖食用。可補腎氣、強筋骨，改善腰腿無力。

3. 糖水板栗

取干板栗30個加水煮熟，再放入適量紅糖食用，可輔助改善病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。