老年人常喝牛奶、酸奶有助排鉛，還能增強抵抗力

老年人體內鉛超標的常見表現

不少老年人出現記憶力減退、容易打瞌睡、經常感到渾身疲乏、腰膝酸軟等症狀，到醫院檢查後才發現是體內鉛超標所致。鉛在人體內長期蓄積會損害神經系統、造血功能及腎臟健康，對老年人的影響尤為明顯。

牛奶為什麼能幫助排鉛？

研究發現，多喝牛奶或酸奶有助於減少人體對鉛的吸收，促進血液中鉛的排出，同時增強身體抵抗力。其作用機理主要有以下兩方面：

1. 鈣與鉛的競爭抑制作用

牛奶中含有豐富的鈣質（約每100毫升含100～110毫克）。鈣與鉛在人體代謝過程中存在競爭作用，充足的鈣補給能有效抑制腸道對鉛的吸收，從源頭上減少鉛進入血液。

2. 谷胱甘肽與鉛結合，促進排出體外

鮮牛奶中含有大量乳清蛋白，其中富含胱氨酸——這是人體必需物質谷胱甘肽的前體物。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸構成的三肽化合物，能與體內的鉛結合，形成水溶性化合物，經腎臟隨尿液排出體外，從而降低鉛在血液中的濃度。因此，喝牛奶能起到很好的排鉛效果。

喝不了普通牛奶？酸奶同樣有效

有些老年人因乳糖不耐受等原因喝不了普通牛奶，可以選擇酸奶代替。酸奶經過發酵，乳糖含量降低，更易消化吸收，且同樣含有豐富的鈣質和優質蛋白，具有相似的排鉛效果。

溫馨提示

除了多喝牛奶或酸奶外，老年人平時還應注意減少鉛暴露：少吃皮蛋等可能含鉛較高的食品，避免使用劣質彩釉餐具盛放酸性食物；多吃富含維生素C的新鮮蔬果，也有助於促進鉛的排出。若檢查發現血鉛明顯超標，應及時就醫，在醫生指導下進行規範治療。