我們生活的外部環境，正持續且慢性地影響著身體健康。其中，超強的紫外線對皮膚與頭髮構成極大威脅——它不僅會使皮膚角化、失去彈性，造成早衰，還可能引發黃褐斑、日光疹等皮膚問題。因此，透過日常飲食達到黑髮潤膚，便成為養生保養的重要一環。
以下介紹3款藥膳，經常食用，有助改善惱人的皮膚與秀髮問題。
淨雞1隻（約1500克）、水發海帶400克，以及料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
1. 將雞宰殺、去毛、去內臟後剁成塊；海帶洗淨，切成菱形塊備用。
2. 鍋內放入清水，下雞塊，大火燒沸後撇去浮沫，再加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒及海帶塊，燉煮至雞肉熟爛，最後加入精鹽、味精調味，待雞肉入味即可出鍋裝盆。
功效：雞肉與海帶同燉，具有補虛益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用，亦可用於輔助調理淋巴結核、甲狀腺瀰漫性腫大，是一道潤膚烏髮的健美食品。
核桃仁250克、醋500克。
選一個乾淨、可密封的玻璃瓶，將250克核桃仁與500克醋混合放入瓶中，密封浸泡10天後即可食用。食用時建議不要只吃核桃仁，最好用日常的小勺，每次盛一勺，連醋一起食用。醋泡核桃仁如同醋泡花生，是一道不錯的開胃小菜，不僅能健胃消食，還有防病保健之效。
功效：核桃仁營養價值極高，可健胃、補血、潤肺、養神，並有潤膚黑髮的作用。
糯米1/3杯、胡桃5個、紅棗1個、鹽少許。
1. 將胡桃夾開取出果仁，泡水後剝去薄皮並搗碎。
2. 紅棗去核，用水浸泡後搗碎。
3. 將胡桃、紅棗、糯米加入適量清水，放入小鍋中熬煮。
4. 煮好後以鹽調味即可。
功效：核桃仁不僅含有鈣、鐵、磷等元素，還含鋅、錳、鉻等人體不可或缺的礦物質。多種維生素、蛋白質與礦物質，皆是有利於容貌健美的營養物質；而核桃仁所富含植物脂肪中的亞油酸，更被視為滋潤肌膚的美容劑，能令皮膚滋潤光滑、富於彈性。
除了藥膳，日常飲食中也可多攝取以下5種有益皮膚與頭髮健康的食物：
紐約營養師莉莎·德雷耶博士指出，三文魚中的蛋白質和維生素D都有助增強髮質，其中的歐米伽3脂肪酸對頭髮的重要性，猶如水對人體的重要性。該脂肪酸有益頭皮細胞健康，能防止頭皮與頭髮乾燥。
核桃不僅富含歐米伽3脂肪酸，還含有生物素和維生素E，能在一定程度上幫助頭髮抵禦陽光照射。此外，核桃中的銅有助於頭髮保持光澤。
牡蠣富含鋅，若身體缺鋅，可能導致脫髮、頭皮乾燥、易生頭皮屑，甚至睫毛脫落。牡蠣同時富含蛋白質，德雷耶表示，頭髮最主要的成分就是蛋白質，若體內蛋白質不足，脫落的頭髮無法及時補充，新生頭髮也會變得乾枯、脆弱。
蛋類除了富含優質蛋白質外，還含有益頭髮健康的四種礦物質：鋅、硒、硫和鐵。德雷耶指出，鐵對頭髮健康尤其重要，因為它有助於細胞向髮囊輸送氧氣，而缺鐵正是導致掉髮的主要原因之一。
菠菜中的鐵、β胡蘿蔔素、葉酸和維生素C等營養素，有助於維持髮囊健康，並使頭髮更有光澤。
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
