水果煮熟了還有水果煮熟了還有營養嗎？盤點煮熟水果的三大養生好處

概 述

許多人認為水果一定要生吃才有營養，因為部分維生素在加熱過程中容易流失或被破壞。然而，事實上有些水果正好相反——煮熟之後不僅營養不打折，養生效果甚至比生吃更出色。接下來就為大家介紹幾種適合煮熟後食用的水果，例如梨能潤喉潤燥、緩解咳嗽，蒸著吃效果尤其好。

步驟／方法

一、梨：潤肺止咳、去燥排膽固醇

生梨性寒，長期適量食用有助改善體寒體質，但若是外感風寒引起的咳嗽，就不宜吃生梨。此時不妨把梨煮一煮，加熱可以去除寒氣；梨皮雖然略帶苦味，但去燥潤肺的功效正是由此釋放出來。此外，梨經加熱後，其所含的有益成分能在腸道中溶解，幫助將有害膽固醇排出體外。

二、山楂：促進消化、輔助抗癌

山楂能幫助消化，同時具有輔助抗癌的作用。最簡單的吃法是將山楂與大米一起煮粥，開胃又健康。建議先把米浸泡半天，再與山楂一同熬煮成粥，起鍋前加入少許紅糖調味，口感香甜，養生效果更是加倍！

三、柚子：抗氧化、降低血液黏稠度

柚子是大家非常熟悉的水果，一般人都是生吃，它的降火效果相當出色。這裡建議大家可以嘗試加熱食用：剝掉柚子皮後加熱，能發揮良好的抗氧化作用，還可以降低血液黏稠度，並且有助於瘦身與延緩衰老。

注意事項

以上介紹的都是適合煮熟後食用的水果。要特別提醒的是，有的水果適合熟吃，有的則適合生吃，食用前應先了解各種水果的特性與功效，否則難以達到理想的保健效果。總而言之，日常飲食中應多多攝取水果，才能維持身體健康。