喝牛奶別急著「一口悶」！小口慢飲才能品出奶香、充分吸收營養

許多人喝牛奶時習慣一口氣灌下肚，往往還沒品嚐到奶香味，牛奶就已經見底了，就像豬八戒吃人參果一般，囫圇吞棗、食不知味。其實，這種「一口悶」的喝法不僅浪費了牛奶的風味，還可能影響身體健康。

大口喝牛奶，營養吸收大打折扣

如果大口大口地喝牛奶，牛奶會迅速從口腔直達腸胃，消化酵素來不及充分作用，營養價值自然大打折扣。相反地，慢慢飲用能讓牛奶在腸胃中停留更長的時間，與消化液充分混合，更有利於蛋白質、鈣質等營養物質的吸收與利用。

冰牛奶直接灌，腸胃負擔不小

剛從冰箱取出的牛奶溫度較低，若一口氣喝下，低溫會刺激腸胃道，造成不小的負擔，甚至可能引起腸胃不適。此外，有些人把牛奶當作日常水分補充的來源，平時幾乎不喝白開水，這樣做其實相當危險。牛奶雖然是流質，但其作用仍無法取代白開水，日常水分補充還是應以白開水為主。

喝牛奶前先墊墊胃，避免腸胃不適

喝牛奶之前最好先吃點東西。對於喝牛奶後容易腹瀉的人來說，這一點尤其重要。空腹喝牛奶對腸胃的刺激較大，建議喝之前先吃些小點心，例如麵包、餅乾等，或者將點心蘸著牛奶一起食用，這樣的搭配既美味又健康。

像品紅酒一樣，細細品味牛奶

總而言之，無論是牛奶還是其他飲料，若剛從冰箱取出，建議先在常溫下放置一段時間，待溫度稍微回升再飲用。喝的時候切記別一口悶，否則不僅嚐不出味道，營養也難以充分消化吸收，反而得不償失。為了提升牛奶的營養價值，不妨把喝牛奶當成品紅酒一般，小口小口地細細品味，或許別有一番風味。