兒童常吃泡麵易肥胖又早衰！8大健康危害家長不可不知

泡麵是一種非常方便的速食產品，因其食用方法簡單、口味獨特而深受歡迎，也常成為兒童的正餐或點心。然而，市面上各式各樣的泡麵雖然琳瑯滿目，長期大量食用卻可能對兒童健康造成諸多隱患。以下為您詳細解析兒童常吃泡麵的八大危害，家長們千萬不能輕忽。

泡麵對兒童健康的八大危害

1. 導致肥胖及慢性疾病

泡麵的主要成分是麵粉和油脂，調味包中則含有味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。有些標榜「好吃看得見」的產品，僅添加少量乾燥蔬菜顆粒或極少量的細小肉末。由於麵體經過油炸，原本富含的維生素B群已被徹底破壞，泡麵基本上只能提供人體活動所需的熱量。加上只有主食沒有菜餚，想吃飽往往需要增加進食量，結果造成碳水化合物和脂肪攝取過多。經常以泡麵為主食，長期熱量與脂肪超標，必然導致肥胖，並增加心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關疾病的發生風險。

2. 造成人體營養不良

據相關調查證實，在長期食用泡麵的人當中，有60%的人營養不良，54%患有缺鐵性貧血，23%出現核黃素（維生素B2）缺乏症，16%缺鋅，2%更因缺乏維生素A而罹患各種眼疾。多吃泡麵會造成人體營養不良，進而引發頭暈、乏力、消瘦、心悸、精神不振等一系列健康問題。

3. 促使身體早衰

泡麵中的油脂一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度、推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品一旦酸敗，會破壞營養成分，產生過氧脂質，並帶有哈喇味。長期過量的過氧脂質進入人體後，會對身體重要的酶系統造成破壞，還會促使人提早衰老。

4. 引發營養缺乏症

人體的正常生命活動需要六大營養要素：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水，只要長期缺乏其中一種，人就會患病。而泡麵的主要成分是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調味品；即使是各種名目的雞汁、牛肉汁、蝦汁口味泡麵，其中肉汁成分的含量也非常少，遠遠滿足不了每天所需的營養量。即使是新鮮的泡麵，如果長期用來替代正餐而不搭配其他食品，同樣很容易導致人體營養缺乏，對健康極為不利。

5. 誘發便秘與腸癌

專家指出，從食物中適量攝取鈣質和纖維素有助於預防便秘和腸癌。但泡麵類快餐食品多以精製麵粉加工製成，在生產過程中會大量流失礦物質和纖維素。因此經常食用泡麵，非常容易因缺乏鈣質和纖維素而增加患上腸癌的風險；而且飲食太過精細，容易引起便秘，糞便長時間停留在大腸中，也容易誘發腸癌。

6. 味覺遲鈍、養成偏食習慣

泡麵屬於油炸食品，經常食用容易出現胃痛、胃脹等多種不適症狀。此外，泡麵的調味包含有大量添加劑和調味劑，長時間食用會使人的味覺變得遲鈍，從而影響正常食欲。家長朋友們應該注意：小孩子如果常吃泡麵，很容易養成偏食的壞習慣。

7. 影響大腦發育

泡麵中所含的卵磷脂、維生素以及各種礦物質都非常低，然而這些營養元素都是維護人體大腦正常功能的必要元素。專家指出，蛋白質、鈣、糖、卵磷脂、維生素A以及B族維生素都是大腦發育必需的營養元素。孩子如果經常吃泡麵，因營養攝取不足，就會影響到大腦的發育和思維能力。

8. 引起骨骼變形、骨折等疾病

泡麵的含鹽量都非常高，我們知道鹽吃多了很容易患上高血壓，對肝臟的損傷也非常大。泡麵中的磷會阻礙人體對鈣質的吸收，長期食用很容易引起骨骼變形、骨折等疾病。此外，泡麵中的油脂經過氧化後會變成「氧化脂質」，該物質能夠加速人體老化，容易引起動脈硬化，使人容易患上心臟病、腦溢血、腎病等疾病。

給家長的小提醒

偶爾吃一次泡麵無妨，但不應讓它取代正餐。若孩子需要食用泡麵，建議搭配雞蛋、青菜、瘦肉或豆製品，補充蛋白質、維生素與膳食纖維，並減少整包調味料的使用以降低鈉含量，同時鼓勵孩子多喝水、多吃新鮮蔬果，才能有效降低泡麵對健康的負面影響。