提到改善便秘，多數人的第一反應就是「多吃膳食纖維」，但這個觀念並不完全正確。據日本媒體報導，膳食纖維分為「水溶性」與「非水溶性」兩種，若攝取方式不當，不但無法順利排便，甚至可能加重腹脹、傷害腸胃系統。一直以來認為「只要是膳食纖維都OK」的女性朋友們，請務必注意！
水溶性纖維的口感通常黏滑柔嫩，例如水果中的果膠、魔芋所含的葡甘露聚糖，以及海藻的主要成分等都屬於此類。水溶性纖維在腸道內發酵、分解後，有助於雙歧乳酸菌等益生菌增生，是打造健康腸道環境的關鍵營養素。
非水溶性纖維其實很好辨別，多半存在於口感粗硬、有嚼勁的食物中。這類纖維大多無法被腸道細菌分解，反而會在腸道內產生氣體；若本身腸道蠕動能力不足，還可能導致腹脹、排便更加困難，甚至破壞腸胃系統的平衡。想真正改善腸胃功能，優先補充水溶性纖維才是重點。
魔芋原本所含的葡甘露聚糖雖屬水溶性纖維，但在製作過程中因添加氫氧化鈣等凝固劑，性質已轉變為不溶性纖維，無法像水溶性纖維一樣被腸道消化利用。
糙米富含維生素B群與礦物質等多種美膚營養素，但同時也含有大量非水溶性纖維，容易造成腸胃不適。平時若感到脾胃虛弱，不妨將糙米煮成粥，或改吃較易消化的稗子、大麥。
乾巴巴、缺乏嚼勁的豆渣，很明顯屬於非水溶性纖維食物。食用時一定要細嚼慢嚥，並且控制攝入量，以免增加腸道負擔。
「便秘了就吃牛蒡」是許多人根深蒂固的想法，但牛蒡中的非水溶性纖維含量也不少。它並非對身體不好，只是容易脹氣的人在烹調牛蒡時，務必將纖維切碎，並細細咀嚼後再吞下。
和豆渣一樣，所有豆類都屬於高非水溶性纖維食物。豆類雖然富含維他命B群、礦物質和多酚，營養價值高，但食用過量會在腸道內產生氣體，引起腹脹不適。建議將豆子燉煮至軟爛，或煮成湯品食用。
那麼，非水溶性纖維一定會加劇便秘嗎？答案是否定的。雖然它無法促進益生菌增生，但仍具有緩解便秘的效果——非水溶性纖維在腸道內吸收水分後會急劇膨脹，進而刺激腸壁、促進腸道蠕動。
不過，對於腹瀉與便秘頻繁交替、便秘轉為腹瀉的過敏性腸症候群（俗稱腸躁症，患者多為年輕女性）而言，非水溶性纖維反而會過度刺激腸胃，需要特別留意。
相反地，對於因食量小、便量不足而容易便秘的人群，非水溶性纖維就非常有效：它能增加大便體積、刺激腸壁，幫助順利排便。
腸道內環境由每天的飲食反映出來，時刻都在變化。經常因胃腸脹氣不舒服而便秘的人，以及重視腸道健康的女性們，是時候重新認識膳食纖維的正確吃法了！
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