萬聖節什麼時候開始？起源由來、習俗活動與傳統美食全解析

每年10月31日的夜晚，街頭巷尾總會出現提著南瓜燈、打扮成妖魔鬼怪的孩子們，挨家挨戶喊著「不給糖就搗蛋」——這就是西方著名的萬聖節。萬聖節究竟是怎麼來的？有哪些有趣的習俗和傳統美食？本文一次為你整理清楚。

萬聖節的起源：從古西歐的秋收慶典說起

關於萬聖節的由來，流傳最廣的說法認為它源於基督誕生前的古西歐國家，主要包括愛爾蘭、蘇格蘭和威爾士，當地的古西歐人被稱為「德魯伊特人」。德魯伊特人的新年訂在11月1日，而新年前夜正是慶典的高潮。

在新年前夜，德魯伊特人會讓年輕人集結成隊，戴著各種怪異面具，拎著刻好的蕪菁燈（南瓜燈其實是後期才出現的習俗，因為古西歐最早並沒有南瓜），遊走於村落之間。這在當時實際上是一種秋收慶典，也有人稱之為「鬼節」。

傳說中，當年死去的人，靈魂會在萬聖節前夜造訪人世。人們應該讓造訪的鬼魂看到圓滿的收成，並以豐盛的款待迎接鬼魂。而所有的篝火與燈火，一方面是為了嚇走惡靈，同時也為鬼魂照亮路線，引導牠們回歸。

萬聖節的經典活動：「不給糖就搗蛋」

萬聖節前夜是一年中最「鬧鬼」的時候，各種妖魔鬼怪、海盜、外星訪客和巫婆紛紛出動。孩子們會提著南瓜燈，穿著各式各樣稀奇古怪的服裝，挨家挨戶索要糖果，不停喊著：「Trick or treat！」如果主人不肯給糖果，孩子們就會很生氣，用各種方法「懲罰」對方，直到拿到糖果為止。

萬聖節服裝的由來

萬聖節服裝的傳統起源於惡作劇文化。如今通常是大人帶著孩子一起出門討糖——大人駕車停在路邊，孩子下車到住家門口說：「不給糖，就搗蛋！」

為了安全起見，大人會事先要求孩子只去門口有節日布置且點了燈的人家，否則不得打擾；討糖過程中必須站在大門口等待，不可進入屋內；討回的糖果也要交給大人檢查後才能食用。接待孩子的人家也有默契：不給自家製作的食品，也不給未包裝的食品。

萬聖節服裝可謂「萬人萬相」，絕不只是單調的大鬼小鬼：

・最簡單的鬼造型：用一張白床單頂在頭上，摳兩個洞露出眼睛即可。
・魔術師造型：穿上黑衣黑褲，戴上黑禮帽，還可以在禮帽與頭頂之間藏一隻絨毛小兔備用。
・小天使造型：小孩穿上白衣白褲，再在頭上綁一個手電筒就完成了。
・也有不少家長把孩子打扮成他們喜歡的卡通角色。

萬聖節吃什麼？三大傳統美食

1. 烘南瓜子

這可能是西方傳統萬聖節中唯一不甜的零食。鹹鹹的口感略帶堅果風味，西方人常喜歡搭配美國Millbrook牌的杜佳葡萄酒飲用。這種葡萄酒帶有熱帶水果的香氣，充盈鼻尖，入口後又轉化為桃子、杏仁的味道。更有意思的是，出產這款酒的哈德遜河谷就在美國著名的「無頭谷」和「無頭養馬人」傳說的發源地附近。

2. 粟米糖

粟米糖是一種古老的漢族甜點，製作方法較為古老，起源於何時已無從查考。據《齊民要術》轉引崔浩《食經》記載，製作方法相當簡單：只需將黍米炊成飯，與麥芽攪勻，放在容器中過一夜取得汁水，再煎濃即成飴糖。

3. 太妃糖蘋果

太妃糖蘋果是英國萬聖節的傳統食品，明治維新期間傳至日本，在日本漫畫中也多有呈現，因此常被誤認為日式食物，在日本漫迷中被稱為「蘋果糖」。太妃糖蘋果原本是萬聖節之夜大人遵循「不給糖就搗蛋」習俗送給孩童的禮物，但後來因發生多起有人在蘋果中藏刀片傷人的事件，送蘋果的習俗便逐漸消失。傳統的太妃糖蘋果以太妃糖作為塗層，如今的原料已趨多元化，最常見的有果仁、巧克力豆、奶油焦糖、果脯等。

萬聖節的經典習俗

1. 「咬蘋果」遊戲

萬聖節最流行的習俗之一就是「咬蘋果」遊戲。遊戲時，人們讓蘋果漂浮在裝滿水的盆裡，參與者不能用手，只能用嘴去咬蘋果，誰先咬到誰就是優勝者。

2. 群鬼遊行與鬼屋體驗

10月31日萬聖節前夕，美國的大街上隨處可見精彩的現場表演、舞台上演出的幻覺魔術、逼真的殭屍和鬼魂裝扮，以及各種恐怖電影放映。到了晚上，工作人員會趕緊架起蜘蛛絲布景，幫負責嚇人的演員上妝。鬼屋的內容大多與電影主題相關，如神鬼傳奇、星際傳奇、鬼故事等。這些場景布置、化妝技術和戲服逼真得如同真實情境，一不留神，肯定令人驚聲尖叫。