夏天吃什麼蔬菜好？女人多吃6種蔬菜 清熱降火又養顏

夏季高溫炎熱，許多人容易出現食慾不振、身體倦怠等不適。對女性而言，日常飲食更是維持健康與美麗的關鍵。其實生活中有許多常見食材，都能幫助女性在盛夏守護健康、調理體質。以下為您詳細介紹6種適合夏天多吃的保健蔬菜。

夏季吃6種食物有利保健身體

炎熱的夏季，飲食習慣相當重要，稍不注意就容易上火或引發各種夏季疾病。除了多吃當季保健食物之外，了解一些夏季飲食禁忌也很有必要。那麼夏季保健食物有哪些呢？接下來將一一為大家介紹，供大家參考。

1、西紅柿防曬護膚

烈日當頭，如何防曬是大家最關心的話題。西紅柿所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質，可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害，預防黑色素生成。番茄紅素還能發揮強大的抗氧化作用，保護皮膚；同時西紅柿富含能促進膠原蛋白生成的維生素C，有助皮膚保持彈性、避免鬆弛。

2、苦瓜清涼降火

大熱天吃點苦瓜，有利於清涼降火。其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，具有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；苦瓜的維生素C含量也很高，可預防壞血病、提高機體抵抗力。此外，苦瓜中還含有類似胰島素的物質，有助降低血糖，是糖尿病患者的理想保健食品。需注意的是，苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的，孕婦和脾胃虛寒的人應少吃。

3、穿心蓮消暑解熱

穿心蓮也叫苦膽草，性寒味苦，鮮品可食藥兩用，能有效消暑解熱、涼血消腫。對天熱常見的急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、傷風感冒，以及氣管炎、肺炎、膽囊炎、口咽腫痛、燙傷、毒蟲叮咬等均有不同程度的療效。需要提醒的是，穿心蓮性涼，體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。

4、茼蒿增加食慾

炎熱的夏季，食慾不振是普遍現象，此時不妨吃些茼蒿。茼蒿具有非常特殊的清香，口感脆嫩且易於烹製。其中含有豐富的芳香揮發油，中醫認為芳香植物可以開竅，還能寬中理氣、開胃消食，也就是我們常說的增強食慾、促進消化。茼蒿中還含有較多的鉀等礦物質，能調節體液代謝、消除水腫。

5、蘆筍清熱利尿

蘆筍富含多種營養物質，性味甘寒，有清熱功效。盛夏口乾、運動後口渴、發燒煩渴等情況下，都可以吃些蘆筍。蘆筍含豐富的黃酮類物質，具有很強的抗氧化作用，對延緩衰老有較好效果。此外，蘆筍還是防止脹氣的超級食品，因為它具有利尿作用，能幫助人體排出多餘水分，從而緩解腹脹不適。

6、莧菜補鈣健骨

在夏季上市的眾多蔬菜中，莧菜也非常值得推薦。從中醫角度講，莧菜味甘、性涼，歸大腸、小腸經，具有清熱解毒、除濕止痢、通利二便的功效。夏天天熱，適量食用涼性食物對身體有益。另外，從營養角度來說，莧菜富含多種人體所需的維生素和礦物質，其中鈣含量尤其豐富——每100克莧菜的鈣含量高達180毫克，同時還富含鎂、鉀、維生素K等多種有助鈣吸收的營養素，是補鈣健骨的好食材。