啤酒不能和什麼一起吃？六大飲用禁忌一次看懂

喝啤酒有哪些禁忌？

啤酒是聚餐消暑的常見飲品，但飲用時其實有不少需要注意的地方。以下整理六大啤酒飲用禁忌，幫助您更健康地享受啤酒。

一、不宜與醃燻食品同食

醃燻製品中含有有機胺，以及加工過程中因烹調不當而產生的多環芳烴類物質（如苯並芘）與氨甲基衍生物。當大量飲用啤酒時，血液中的鉛含量會升高，上述有害物質與鉛結合後，容易誘發消化道疾病。

二、消化系統疾病患者不宜飲用

患有慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的患者若過量飲用啤酒，其中所含的二氧化碳會使胃腸壓力增加，容易誘發胃及十二指腸潰瘍穿孔，嚴重時甚至危及生命。

三、不宜用啤酒送服藥品

啤酒與藥物混合會產生不良副作用：一方面會增加胃部酸度，使藥物在胃中迅速溶解；另一方面會破壞血液對藥物的吸收，降低藥效，甚至可能危害生命。服藥期間應避免以啤酒送藥。

四、大汗之後不宜立即飲用

人體大量出汗後，汗毛孔處於擴張狀態。此時飲用冰涼的啤酒，汗毛孔會因驟然遇冷而迅速閉塞，導致出汗暫時中止、體溫散發受阻，進而誘發感冒等疾病。

五、不宜飲用超期存放的啤酒

市售普通啤酒的保存期一般為兩個月，優質啤酒可保存4個月，散裝啤酒則僅能保存3至7天。超期存放的啤酒中，多酚類物質極易與蛋白質氧化聚合而使酒液混濁，影響品質與風味。

六、不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒

小編提醒：熱水瓶膽內壁積聚著水垢，當啤酒存放於瓶內後，水垢中所含的汞、鎘、砷、鉛、鐵等多種金屬成分，會被啤酒中的酸性成分溶解而混入酒中，飲用後恐導致人體金屬中毒。

正確飲用才能安心享受啤酒的美味。掌握以上六大禁忌，避開錯誤的食物搭配與飲用時機，讓您喝得盡興也喝得健康。