春季去燥滋潤，女人該吃什麼？三大滋陰潤燥食材全攻略

春季去燥滋潤，女人該吃什麼？

春季氣候乾燥多風，人體水分容易流失，皮膚也隨之變得緊繃粗糙。此時的飲食應避免油膩生冷之物，多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜。以下為您推薦三種滋陰三種滋陰潤燥的食材，幫助女性由內而外調養身體、滋潤肌膚。

滋陰潤燥第一：豬肉

有人擔心吃豬肉會發胖，其實只要烹調得法，吃豬肉不僅不會發胖，還能益壽延年。關鍵在於烹調時間：先將豬肉燉煮兩個小時，再加入海帶或蘿蔔續燉一小時。經化驗分析，經長時間烹調的豬肉脂肪會減少30%～50%，膽固醇含量也會大大降低。

韓國科學家研究更發現，豬肉對吸入體內的煤煙、重金屬有一定的解毒作用；同時，豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，特別適合乾燥多風的天氣食用。

食譜推薦：豬肉骨頭湯

美食原料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，黃酒50克，清水5公斤。

美食做法：

1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根清洗乾淨，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質都要抹掉。
3、將直通骨劈斷成兩片，出盡骨髓，放入鋼精鍋中，用細網篩過濾原湯，加入蔥、薑、酒，大火燒開後再次撇去浮沫，轉小火燉3小時後出湯即成。
4、一般豬肉骨頭湯可連續使用，家庭中可煮9-10小時，取用2-3次，至扇子骨酥化、骨頭顏色呈灰暗色、湯質鮮味與脂肪營養已盡為止。成品湯清而漂油。

注意事項：

1、吃豬肉後不宜大量飲茶，以防茶葉中的鞣酸與蛋白質結合生成具有收斂性的鞣酸蛋白，使腸蠕動減慢造成便秘，增加有毒物質的吸收。
2、燒焦的肉不要吃，因為燒焦的肉會產生致癌物質，如3-4苯並芘。

滋陰潤燥第二：蜂蜜

蜂蜜對人體各個系統有較好的調補作用，長期服用可提高機體的免疫力和抵抗力。在乾燥多風的春季，人體水分喪失較多，每天早晚各飲用一杯蜂蜜水，既可補充水分、潤腸通便，又可增加營養、預防感冒、清除體內毒素。

好吃又營養的蜂蜜藥膳

蜜酥粥：蜂蜜適量，酥油30克，粳米50克。先將粳米加水煮粥，加入酥油及蜂蜜稍煮即可。適宜於陽虛勞熱、肺癆咳嗽、消渴、肌膚枯槁、口瘡等症。

蜜奶飲：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹以溫開水沖服。適宜於產後血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤等症。

蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量洗淨切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加1湯匙蜂蜜的比例調勻服食，每日2-3次。適用於熱病煩渴、中暑口渴等。

蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克。核桃肉搗爛，調入蜂蜜和勻，每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜於虛喘症。

鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜1-2匙。百合放碗中加蜂蜜拌和，上屜蒸熟，睡前服用。適宜於失眠患者常食。

蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗內蒸服，每日3次，空腹食用。適宜於胃、十二指腸潰瘍患者。

注意事項：

1、不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅無法保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞營養成分，最好用不超過35℃的溫水沖飲。
2、不宜與豆腐同食。豆腐味甘鹹、性寒，能清熱散血，與蜂蜜同食易導致腹瀉；且蜂蜜中的多種酶類與豆腐中的礦物質、植物蛋白、有機酸等同食，不利於人體的生化反應。
3、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的銅、鐵等礦物質離子氧化而失去作用；另外蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，兩者同食容易引起腹瀉。

滋陰潤燥第三：胡蘿蔔

胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素，可在小腸內轉化成維生素A。維生素A對皮膚表皮層有保護作用，能使皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為「美容維生素」。飲食中如果缺乏維生素A，會引起皮膚乾燥、角質代謝失常，易鬆弛老化。

食譜推薦：胡蘿蔔南瓜粥

做法：

1、大米、糯米、泰國香米洗淨浸泡2個小時。
2、鍋燒熱水，倒入浸泡好的米，熬粥40分鐘。
3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿蔔，繼續邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可。

TIPS：每日早餐喝一碗五穀雜糧粥，非常養生！

注意事項：

1、β胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，只有在油脂中才能被人體吸收，所以應該用油炒胡蘿蔔，或與其他含油脂類食物同食。
2、只有切碎、煮熟，才能使胡蘿蔔中的營養素充分釋放出來，為人體所吸收利用。