考前飲食別亂補！營養專家：過量進補恐致大腦供血不足、思維變慢

高考臨近，如何為考生安排飲食成了許多家長的心頭大事。武警河南總隊醫院營養科主任王自勤指出，不少考生目前正處於「吃得多、吃得好、壓力大、運動少」的狀態。其實，考前並不宜大魚大肉、山珍海味地猛吃猛補，過量進補反而容易造成消化不良、大腦供血不足，讓考生的思維變得不敏捷。

為什麼考前不宜過量進補？

當攝入過多油膩、高蛋白的食物時，腸胃需要調動更多血液來幫助消化，流向大腦的血液相對減少，進而影響大腦供氧與思維效率。加上夏季天氣炎熱，考生本就容易食慾不振，若再強行進補，只會加重身體負擔，適得其反。

考前飲食五大原則

一、保持平常的飲食習慣

家長應遵循考生平時的飲食習慣，盡量選擇他們愛吃的食物，並透過改善烹調方式來提升食慾，避免突然改變菜色造成腸胃不適。

二、保證營養消耗所需

此階段考生的大腦處於高度緊張狀態，對氧氣和某些營養素的需求比平時更高。建議適當多攝取富含優質蛋白、鐵質及各類維生素的食物，如魚、蝦、瘦肉（牛肉、羊肉、豬肉、兔肉、去皮雞肉）、雞蛋、牛奶、豆製品及動物內臟等。

三、主食不能少，粗雜糧更好

可選擇紅豆、綠豆、玉米、麥片等粗雜糧作為主食。這類食物富含維生素B1和膳食纖維，不僅能提高考生的食慾，還能讓大腦更好地工作。

四、每餐七八分飽即可

吃得過飽容易增加胃腸消化負擔，導致大腦供血不足，反而影響複習與考試時的專注力和思維敏捷度。

五、慎用各類補品

天然食物中已包含人體所需的各種營養素，考生只要不挑食、不偏食，做到營養均衡即可。夏季天氣乾燥炎熱，人容易上火，並不適合服用人參、鹿茸等溫熱性補品。

（記者劉永生）