發燒是身體對抗感染時的常見反應，典型症狀包括體溫升高、頭痛、畏寒、全身痠痛等。以一位21歲男性患者為例，出現高燒、頭痛、怕冷的症狀已持續一天，此時除了適當休息與補充水分外，透過日常食材進行飲食調理，也能幫助緩解不適。以下整理七種發燒時的實用食療方法與照護要點。
蔥自古常被當作藥用食材，其辛辣成分能促使身體發汗，對於發燒、畏寒及感冒初期的症狀相當有效。就藥用而言，以白色部分（蔥白）為佳，綠色部分雖然營養較豐富，但藥用效果不如蔥白。需注意的是，蔥不適合發燒且伴隨盜汗、口渴的情況。
做法：取兩根蔥的白色部分切成細段，放入鍋中，加入一大湯匙鹹醬，倒入適量的水攪拌均勻，煮至沸騰後趁熱飲用，效果不錯。
糙米中的維生素B群營養價值豐富，具有淨化血液的作用，發燒時是非常適合的食品。高燒導致食欲不振時，若只喝清湯，營養往往不足；加入糙米一起烹煮，就能攝取足夠營養。感冒初期可將少許生薑切絲加入湯裡，保持身體溫暖，效果更佳。
材料：糙米5克（2小匙）、水200克（1杯）、鹽少許。
做法：將糙米放入平底鍋中煮出香味，待稍微變色後轉中火慢慢熬煮；出現微焦時加鹽，再加水煮約15分鐘即可食用。
小提醒：糙米容易吸水，若只想做少量的糙米湯，雖可加水調整，但水太少就做不成湯，建議水量多加一些。糙米湯味道十足、濃淡合宜，且糙米鬆軟易入口，除非只能喝湯，否則最好連糙米一起食用，營養更完整。
新鮮蓮藕汁對於治療出血、咳嗽及發燒口渴有顯著效果。
做法：先將蓮藕洗將蓮藕洗淨、剝去外皮，用紗布過濾擠汁。若加入梨子汁，效果更好——可將蓮藕汁與梨子汁各半摻雜成一杯飲用。
牛蒡的種子具有解熱作用，在漢方藥中稱為「牛蒡子」、「大力子」，自古沿用至今，其煎汁對消炎、咽喉炎等都有幫助，特別適合伴隨喉嚨痛的發燒。
做法：牛蒡子可在中藥店購得。取10克牛蒡子煎汁，當作漱口水使用，可讓喉嚨清爽、疼痛自然消除，進而幫助退燒。此外，還可加入橘梗和甘草各3克，效果更好。
大蒜粥對於發燒也極具療效。因發燒而感覺口渴時，可搭配蘿蔔乾一起食用，效果不錯。
菊花茶在歐洲自古即為人們常喝的茶飲之一，具有溫暖身體的效果，對於會畏寒顫抖的發燒也有療效。
做法：摘取開花期的花朵曬乾，放入茶葉濾網中，再注入熱開水沖泡。一次的份量約乾燥菊花5至7克即可。
蒲公英在開花前採收，洗淨風乾後效果更好。6至8月間採其莖葉陰乾，取10克莖葉加水400克，煎煮至剩半量，一日分兩次飲用。另外，還可搓揉其葉子後貼在太陽穴，有助緩解頭疼與發燒。
上述食療僅為輔助調理手段，無法取代正規醫療。若高燒持續超過一天仍未退、體溫居高不下，或伴隨意識不清、呼吸困難、劇烈頭痛、頸部僵硬等警示症狀，應儘速就醫檢查，找出發燒的根本原因。發燒期間記得多補充水分、充分休息、避免過度勞累，並保持室內空氣流通，才能讓身體盡快恢復健康。
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
