粟米餅怎麼做？簡單三步驟煎出金黃香甜的玉米小餅

粟米餅是一道色澤金黃、香甜可口的家常小點心，作法簡單又健康。只要將粟米粒與南瓜泥混合塑形，再用小火慢煎至兩面金黃即可完成。以下為詳細的材料清單與做法步驟。

準備材料

• 主料：罐裝粟米粒200克、南瓜50克、澱粉適量
• 調料：食用油20克、精鹽10克、白糖5克

做法步驟

1. 蒸熟南瓜並壓成泥

南瓜去皮去籽後放入蒸籠蒸熟，取出用刀背壓爛成泥狀，並瀝乾多餘水分，以免混合後太濕而難以成形。

2. 混合材料做成小餅

將罐裝粟米粒倒出瀝乾，加入蒸好的南瓜泥、精鹽、白糖與乾澱粉充分拌勻，再捏塑成一個個小圓餅備用。

3. 小火煎至兩面金黃

平底鍋內倒入食用油，油熱後擺入粟米餅，以小火慢慢煎至兩面呈現金黃色即可起鍋享用。

成品特色與小提醒

做好的粟米餅色澤金黃誘人，吃起來香甜味美，帶有南瓜的自然甘甜。若希望口感更加細緻，也可以改用家用果汁機或榨汁機先將南瓜打碎，再與其他材料混合製作。