糖尿病患者在接受正規治療的同時，日常飲食調理也扮演重要角色。以下整理三十餘種常見食材與傳統食療方，依類別說明其特性與適用情況，供讀者參考。
一、蔬菜瓜果類
- 南瓜：可代替部分主食食用，早晚各吃約250克煮熟的南瓜，有助穩定血糖。
- 苦瓜：適合輕型糖尿病患者。
- 冬瓜：適合口乾口渴者。
- 西瓜皮：適合口渴、尿濁者。
- 鮮菠菜根：適合中消證患者。
- 韭菜：適合各型糖尿病患者。
- 芹菜：適合糖尿病患者日常食用。
- 蕹菜根：適合糖尿病患者。
- 鮮蔥頭（洋蔥）：可作為日常菜餚食用。
- 蘑菇：適量食用有助改善糖尿病症狀。
- 仙人掌、野茨菇：適合糖尿病患者。
二、粥品與湯品類
- 葫蘆湯：適合皮膚生癰長癤、口鼻潰爛疼痛者。
- 蘿蔔粳米粥：適合口乾口渴、小便頻數者。
- 糯米花桑皮湯：適合以口渴、尿多為主要症狀者。
- 赤小豆冬瓜湯：適合併發水腫或皮膚有癰癤者。
- 菠菜銀耳湯：適合口渴多飲、大便秘結者。
- 兔肉湯：適合口渴多飲、身體消瘦者。
- 豬胰玉米鬚湯：適合口乾口渴者。
- 鴿肉銀耳湯：適合各型糖尿病患者。
- 鴿肉山藥玉竹湯：適合陰虛型患者。
三、穀豆與山藥類
- 黑豆花粉丸：適合腎虛型、病程日久、小便如膏者。
- 白扁豆丸：適合中消證患者。
- 帶殼紅豆：適合口渴、尿多者。
- 山藥粉、山藥：適合各型患者，對口渴善飢者尤其合宜。
- 陳粟米飯：適合作為日常主食。
四、其他食療與藥膳
- 鮮柿葉、枇杷根、烏梅：適合各型糖尿病患者。
- 鹿茸：對併發皮膚瘡癤有一定幫助。
- 白僵蠶研末：適合各型患者。
- 黃精首烏梔子酒：適合各型患者，因含酒精應酌量。
- 豬胰蘸山藥末：適合肺胃陰虛者。
溫馨提醒
上述食療方多源自民間經驗與傳統中醫理論，屬輔助調理性質，無法取代正規醫療。糖尿病患者仍應遵從醫囑按時用藥、定期監測血糖，並在醫師或營養師指導下調整飲食內容；若症狀持續或加重，應儘速就醫檢查。
