老年人養生必知！四大飲食秘訣助您健康長壽

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隨著年齡增長，老年人的消化功能與新陳代謝逐漸減緩，透過日常飲食調養身體，是維持健康最自然也最有效的方式。以下整理四項實用的飲食養生秘訣，幫助銀髮族吃出健康、延年益壽。

一、常喝粥品，軟化血管

粥品溫和易消化，非常適合老年人食用。可選擇玉米粉粥、大蒜粥、何首烏粥，以及甜漿粥（以新鮮豆漿與粳米熬煮而成，加入少許冰糖調味）。這些粥品有助於防治動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病、神經衰弱、眩暈耳鳴等多種疾病，並能發揮軟化血管的作用。

二、飲食均衡不挑食

老年人在飲食上應避免挑食，各類食物適量攝取，一年四季搭配當季水果，本身就是一種良好的食療補身方式。現代醫學證實，老年人適量食用雞蛋，可增強記憶力，預防老年癡呆症的發生；而蘋果則有助改善老人厭食症——由於厭食與體內缺鋅有關，飯後吃一顆蘋果，可調節體內含鋅量，使食慾獲得改善。

三、蜂蜜：老年人的牛奶

被譽為世界五大長壽地區之一的格魯吉亞阿巴哈吉亞鄉，鄉民普遍喜愛養蜂、常食蜂蜜，因此長壽老人特別多。有人將蜂蜜比喻為「老年人的牛奶」，認為可以長期食用、有利無弊。蜂蜜不僅含有豐富的葡萄糖和果糖、易於吸收，還含有多種維生素和礦物質，殺菌力強，可防治咳嗽、便秘、失眠、心血管疾病、消化不良、潰瘍病和痢疾等老人常見疾病。近年來，國內外也有不少以蜂王漿治療糖尿病的研究報告，發現其具有理想的降血糖作用。

四、每天一杯茶，抗老又防病

成都、廣州、上海、北京等地針對百歲老人的調查發現，他們都有一個共同的嗜好——每天飲茶。茶葉中含有的茶色素能防治動脈硬化，有效率高達80%以上；日本學者發現福建烏龍茶具有抗癌功效，抑制癌症的效果達79%；法國學者亦證實雲南沱茶可降低血脂。研究更指出，茶葉的抗衰老作用超過維生素E的18倍。對老年人而言，每天適量飲茶，確實是簡單又有效的養生之道。