健康的血管內壁柔軟且富有彈性，能讓血液流動順暢。然而一旦形成動脈硬化，血管壁會增厚、變硬，內壁出現粉瘤（粥狀硬化斑塊），這是由於膽固醇、血小板附著沉積所形成的隆起。
隨著病情發展，血管內腔逐漸變窄，血液循環受阻，若持續惡化甚至可能完全堵塞。肥胖、吸菸、大量飲酒、內分泌紊亂、壓力過大、精神刺激、不良飲食與生活習慣、運動量不足以及年齡增長，都是與動脈硬化密切相關的危險因子。
患有血管硬化的老年人，普遍合併高血壓、高血脂症或糖尿病，且多有長期吸菸或飲酒的習慣。常見症狀包括：
材料：何首烏15克、澤瀉15克、粳米80克。將何首烏與澤瀉研成細末，與粳米一同入鍋加清水煮粥，可每日代替早餐食用。
材料：澤>材料：澤瀉20克、鮮山楂50克、粳米100克。將澤瀉研成細末，山楂去核後搗成泥狀，再與粳米一起入鍋加清水煮粥，可每日代替早餐食用。
材料：澤瀉15克、枸杞子15克、鮮荷葉1張、小米100克、白糖適量。先將澤瀉研成細末，荷葉洗淨後去掉蒂及邊緣備用；接著將澤瀉末、枸杞子和小米入鍋，加入適量清水，再把荷葉蓋在水面上加熱煮粥，熟後可依個人口味加入白糖調味。此粥可每日早晚各食用一次。
材料：雞蛋2個、枸杞子15克、海帶絲15克、食鹽適量。將雞蛋打入碗中，加入枸杞子與海帶絲，再加適量清水和食鹽攪勻，入鍋蒸熟即可。每日食用一次，建議連續食用3個月。
材料：何首烏15克、丹參15克、蜂蜜15～30克。先將何首烏、丹參加水煎湯，去渣後調入蜂蜜，每日服用1劑。此飲品具有滋陰潤燥、補益五臟、通經活絡的功效，適用於動脈硬化、高血壓、慢性肝炎等病症中屬肝腎陰虛或兼脈絡瘀滯者。
做法：切四、五片生薑放入裝滿清水的茶壺中煮，煮開後加入紅茶，待茶湯溫熱可入口時倒出，再加入30克洋槐花蜂蜜調勻即可飲用。蜂蜜能迅速提升機體的抗病能力、加強心腦血管功能、促進肝臟解毒，有助於防止動脈硬化並改善睡眠品質。
材料：茄子500克、蔥末15克、薑末20克、蒜末20克、紹酒、鹽、糖各適量、豆瓣醬2湯匙、醬油、醋、濕澱粉各適量。
做法：將茄子切成滾刀塊；起油鍋倒入半鍋油，待油溫升至八、九成熱時放入茄子，炸至由硬變軟後取出瀝乾備用。另起鍋放入三湯匙油，爆香蔥末、薑末、蒜末及豆瓣醬，再放入茄子，加紹酒、醬油炒勻，隨後加入一碗水，大火煮開後轉小火燜煮至茄子入味，最後加入糖、醋調味，以濕澱粉勾芡即成。
做法：將海帶用清水浸泡4小時，徹底泡發後洗淨控水，切成長方條；排骨洗淨後入沸水鍋中汆燙去除浮沫，撈出再用溫水洗淨。取一乾淨鍋具加入清水，放入排骨、蔥段、薑片，以旺火燒沸後轉小火燜燒至肉質酥爛，倒入海帶繼續燉煮約40分鐘，於後半段加入鹽調味即可。
海帶富含巖藻多糖、昆布素等活性成分，具有類似肝素的作用，不僅能防止血栓形成，還能降低膽固醇及脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化。
除了飲食調理外，藥物也可用於治療血管硬化。一般可使用單硝酸異山梨醇，每次服用20毫克，每日2～3次；亦可同時服用緩釋膠囊，每次40毫克，每日1次；硝苯地平緩釋片對治療此病也有一定效果。
專家提醒，服藥期間應注意減少藥物對身體的傷害及對藥物的依賴，最好以飲食調理為主來軟化血管，並搭配戒菸限酒、規律作息與適量運動，才能更有效地延緩動脈硬化的進展。
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
